A TCM táplálkozása Yin és Yang EAT SMARTER körül forog

yang

A TCM rövidítés a hagyományos kínai orvoslást jelenti. Ennek alapja Yin és Yang, amelyek állítólag egészséges egyensúlyt teremtenek a test számára. Az EAT SMARTER elmagyarázza a TCM táplálkozásának legfontosabb alapjait.

TCM táplálkozás - mi ez?

A rövidítés TCM táplálkozás a hagyományos kínai orvoslás életmódjának megfelelő ételfogyasztás. Ez az öt elem tanításán alapul: tűz, föld, fa, fém és víz.

Az ételeket yinre és yangra osztják

A TCM diéta alapja a yin és a yang. Állítólag ezek az energiák egészséges egyensúlyt teremtenek a test számára - az étrend e harmónia fenntartását és elősegítését szolgálja. Yin a hideget, a yang a meleget jelenti. Minden élelmiszer e kategóriák szerint van besorolva, ahol az élelmiszer tényleges hőmérséklete nem meghatározó.

Az uborka yin, a hús yang

Ezt a következő példák szemléltetik: A Yin magában foglalja a gyümölcs, a tej, a zöld tea, a paradicsom és az uborka típusait. A Yang magában foglalja például a póréhagymát, a fűszereket, az aszalt gyümölcsöket, az édesköményt, a húst és a halakat. A TCM étrendben semleges élelmiszerek is találhatók: gabonafélék, sárgarépa, káposzta vagy hüvelyesek.

Az öt elem

Minden élelmiszer szintén az öt elemből álló csoport egyikének része:
- A fa megfelel a savanykás íznek, például ecet, narancs, paradicsom és csirke.
- A tűz a keserű íz része, például a rakéta, a rozs és a juhsajt.
- A Föld édes ízekkel társul: sárgarépa, kukorica, vaj és marhahús.
- A fémelem csípős ízű: például hagyma és mustár.
- A víz sós ízű. Ide tartozik többek között a só, a hal, az olajbogyó és a víz.

TCM táplálkozás: harmónia semleges ételeken keresztül

A TCM diéta szerint túl sok yin és túl sok yang is károsítja a testet. A betegségeket egyensúlyhiány okozhatja. Csak a szakértők képesek egyedileg meghatározni, hogy melyik személynek melyik egyensúlya van. A tanítás szerint az érintettek túl sok yint kompenzálhatnak yang ételekkel, túl sok yint yin termékekkel. Az ételek alapja azonban a semleges ételek a belső harmónia fenntartása érdekében.