A TEA EGÉSZSÉGE
A Camellia Sinensis a teanövény. Az „igazi teák” csak azok, amelyek tartalmazzák a Camellia Sinensis növényből származó levelet. Ami a különféle teákat különíti el, az a levelek feldolgozásának módja. Ez azt jelenti, hogy ugyanazzal a Camellia Sinensis levéllel fehér, zöld, sárga, fekete, Oolong vagy Pu'Erh teát állíthatunk elő. A bármilyen más növényből készült italokat általában gyógyteáknak, fruisane-nak vagy infúziónak nevezik.
Három tényező jellemzi a különböző teákat:
- A Camellia Sinensis fajtája
- A levelek feldolgozásának módja
- A föld, ahol a növények nőnek
Minden teafajtának megvannak a maga jellemzői, beleértve az ízét és az egészségügyi előnyeit is.
Mennyi ideig marad friss a tea és hogyan kell megfelelően tárolni?
Figyelembe véve, hogy egyes keverékek gyümölcsdarabokat, csokoládét vagy hasonlókat tartalmaznak, nem mindig maradnak frissek, amíg a hagyományos teák. Tárolja a teáját hűvös, száraz helyen, fénytől védve, zárt tartályban. Ne tegye a fagyasztóba vagy hőforrás közelébe.
- Gyümölcs- és dióteák és infúziók esetében: a vásárlástól számított 6 hónapon belül fogyasszuk el.
- Hagyományos teák esetében: a vásárlástól számított 12 hónapon belül fogyasszuk el.
Milyen mennyiségeket kell tudni az egyes infúziók optimalizálásához?
A tea vásárlásakor a megfelelő receptet a teás tasakjára vagy dobozára rögzítik. Megtekintheti az egyes teák oldalát is, ezek három információt nyújtanak Önnek:
- A T-kanalak száma (5 ml) 8 oz/250 ml csésze vízben;
- A víz hőmérséklete Celsius-fokban;
- Főzési idő percben.
A TEA EGÉSZSÉGE
Mi a jó
Értelmetlen lenne részletesen látni a tealevél fotoszintetikus rendszerét. Nem szabad elfelejteni, hogy a lap belsejében találunk:
- Aminosavak (van theanin, amely szinte kizárólag a teában található meg)
- Szerves savak (a tea feldolgozásában jelentős szerepet játszó komponensek)
- Oldódó cukrok
- Polifenolok (erős antioxidánsok)
- Vitaminok (A-, B-, C- és E-vitamin)
- Koffein (lenyelését a fent említett theanin lelassítja)