A tea és a vas nem keveredik - KiegészítőkTáplálkozási elemek - Minden nap - Extenso
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
A vas elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. Ez része a hemoglobin összetételének, amely a vér révén oxigént juttat a sejtekbe. A premenopauzás nőknél gyakrabban van kevés vas, mint a férfiaknál. Miért? Mert nekik nagyobb szükségük van rá. Ennek két oka van: egyrészt minden hónapban megszüntetik a menstruációs váladékban, másrészt a vasban legmagasabb ételeket - a húst és annak alternatíváit - ritkábban fogyasztják étrendjükben. Valójában a quebeckiek átlagosan csak napi vasszükségletük kétharmadát elégítik ki. Ez a te eseted? Bár csak a vérvizsgálat igazolhatja a vashiány diagnózisát, bizonyos tünetek riaszthatják: fáradtság, fejfájás, sápadtság és étvágytalanság. Ennek az értékes ásványi anyagnak a feltöltéséhez nem csak jó vasforrásokat kell feltüntetnie az étlapon (lásd a vaslapon), hanem arra is, hogy a test jól felszívja azt.
Az általunk bevitt vas kétféle formában kapható: a húsban, a baromfiban, a halban és a tenger gyümölcseiben található hem formában és a növényi eredetű élelmiszerekben (vasal dúsított gabonatermékekben, hüvelyesekben, tofuban és bizonyos gyümölcsökben, zöldségek). A tányérjainkon lévő vas nagy része nem hem. Sajnos a test kevésbé veszi fel az ilyen típusú vasat. Ezenkívül egyes ételek, ha egyidejűleg fogyasztják, tovább csökkentik a felszívódását. A fekete tea vagy a tea egyike ezeknek. A benne lévő tanninok 70% -kal csökkentik a nem hem vas felszívódását. Ennek a kellemetlenségnek az elkerülése érdekében igyon teát legalább egy órával étkezés előtt vagy után. Ez az elővigyázatosság fontos, különösen a premenopauzás nőknél, akiknél nagyobb a veszélye annak, hogy vashiányban szenvednek.