A tehén gyomra így működik
A kérődzők emésztőszervei (pl. Szarvasmarha, juh, kecske, szarvas) teljesen más felépítésűek, mint egy személy vagy egy sertés emésztőszervei. Funkciójuk elképesztő, és lehetővé teszi a tehén számára, hogy egyenletes takarmányt, például szalmát, amelyet csak disznó ágyneműjeként használnának, tejré alakítsa.
Kövessük a takarmány útvonalát, és egy tehén példáján keresztül nézzük meg az érintett szervek felépítésének és működésének sorrendjét: a fogakat, a négy gyomrot (bendő, retikulum, levélgyomor, abomasum), a vékonybelet és a vastagbelet.
A vastagbél
A vékonybél általában baktériumoktól mentes. Ezzel szemben a szomszédos vastagbél hemzseg attól .
A vékonybél
A vékonybélben történő emésztés és az emésztés többi része újra működik, mint a nem kérődzőknél. A fehérje fragmentumok .
Az abomasum
Az abomasum, a tehén négy gyomora közül az utolsó, a tényleges gyomor. Fuss benne .
A levél gyomor
Az étel egy-három napig marad a bendőben. Ha a baktériumok elég hosszú ideig lebontották, akkor távozik .
A retikulum
A retikulum segíti a tehén kérődzését. Sokat és mindent le tud szerződni .
bendő
A bendő hatalmas erjesztőkamra, térfogatával (150 - 180 liter) kitölti szinte az egész bal hasüreget. Nincs mirigye .
A tehén fogai
Egy tehén fogazatában csak 8 alsó metszőfog található. Legfelül csak egy kürtlemez van, amely „ellencsapágyként” használható a rágáshoz. Első fogaikkal .
A takarmány módja
műfogsor
Hány metszőfoga van a tehénnek a fogában? A csodálatos válasz: SENKI! Mivel egy tehén fogsorában csak alacsonyabb metszőfogak vannak (8 darab). A tetején csak egy kürtlemez van, amely "ellencsapágyként" rágható.
A tehén letépheti a fűcsomót, amelyet nyelvével fogott elülső fogaival. Először is csak eszik, és szinte nem rágják meg. Az ételt némi nyállal lenyelik, és a torkon keresztül a bendőbe jutnak.
Bendő (bendő)
A bendő a szarvasmarha összesen 4 gyomrában az első, ez egy erős fermentációs kamra. A tehén bal oldalán fekszik, és 150-180 literes térfogatával kitölti szinte az egész bal hasüreget. Felső és alsó bendőzsákra oszlik, és összesen 50-60 kilogramm takarmányt képes befogadni.
A bendőnek nincs olyan mirigye, mint a gyomor vagy a belek - a kérődző más élőlényeket használ a nehezen emészthető növényi anyagok lebontására. Sok milliárd baktérium és protozoa (összesen kb. 7 kg) népesíti be a bendőt, és tevékenységük során savat termel.
A tehén eleinte csak a füvet nyeli le. Aztán kényelmesen lefekszik és rágni kezd. Itt a baktériumok által már megtámadott növényi részeket egy reflex visszacsatolja a szájba, majd alaposan megrágja őket. Az erős molárisok finom péppé őrlik az ételt. Minden harapás erőteljesen nyálas. Egy tehén napi 200 liter nyálat termel.
A nyálnak nemcsak az a feladata, hogy az étel jól csúszjon, hanem erősen lúgos (pH értéke 8,3), és a bendőben lévő baktériumok által termelt savakat semleges, körülbelül 6,5 pH-értékre növeli.
FONTOS: A strukturált takarmány, mint például a széna vagy a fű, amelyet a tehénnek rendesen meg kell rágnia, létfontosságú számára, mert kérődzés nélkül nincs nyáltermelés, és a bendő "megsavanyodik", amíg le nem áll.
Cellulóz (nyers rost) lebontása a bendőben
A szarvasmarhák étrendjének nagy része cellulózból áll, amely számunkra, mint ember, nagyrészt emészthetetlen (a szalma akár 40% cellulózból is áll). A gerinces állatokból származó emésztési erjedés nem képes lebontani a cellulózt és emészthetővé tenni. Csak a baktériumok termelnek ilyen fermentációt - cellulázt. Ugyanakkor csak a bendőben jelenlévő cellulóz 50-60% -át képes lebontani. A cellulóz lebontásának végterméke az ecetsav. Ennek jelentős része az anyagcserében tejzsírokká alakul.
Keményítő és cukor (szénhidrátok) lebontása a bendőben
A baktériumok egy másik csoportja lebontja a takarmányban található szénhidrátokat, keményítőt és cukrot. Ezekből propionsav és vajsav lesz, így energiát biztosítanak a tehén számára. A takarmányban lévő szénhidrátok körülbelül 95-100% -a emészthető a bendőben.
Fehérje felhalmozódása a bendőben
A tehén étrendjében található fehérje nagy részét a baktériumok ammóniára bontják. A szénhidrátokkal együtt ez táplálja a baktériumokat. Felépítik a tehén számára nélkülözhetetlen aminosavakat baktériumtömeg formájában. A tehén tehát független az esszenciális (= nélkülözhetetlen) aminosavaktól. A takarmányban jelen lévő fehérje körülbelül 70% -a emlődik a bendőben.
Levél gyomor vagy zsoltár (Omasum)
Ha az ételt a baktériumok elég hosszú ideig (1-3 nap elteltével) lebontották, kortyokban hagyja el a bendőt, és a retikulumon át a levél gyomrába jut. Ő az utolsó fej-gyomor. Az egyik fő feladat a víz, a tápanyagok és a nátrium-hidrogén-karbonát (NaHCO3) felszívódása (felszívása, felvétele). De az élelmiszer-részecskéket a levélgyomorban lévő apró organizmusok is lebontják.
Retikulum vagy retikulum
A hálós gyomor a nyelőcső és a bendő összefolyása mellett helyezkedik el. Sokat összehúzódhat, így egyrészt a takarmányt a kérődzéshez szükséges részekben visszaszállítja a szájba, másrészt pedig elegendő apróra vágott takarmányt tovább a bendőbe. A retikulum gyakorlatilag átszitálja az ételt, és csak azt engedi át, ami elég finom a levélgyomorban. Csak az emésztésben játszik alárendelt szerepet.
Abomasum (abomasum)
Az abomasum, a tehén 4 gyomrából az utolsó, a tényleges gyomor. Ugyanazok a folyamatok játszódnak le benne, mint egy nem kérődzők gyomrában (pl. Embereknél vagy sertéseknél). A pH-értéket itt savas tartományra csökkentik (pH-érték kb. 3,0). A sósav feloldja az élelmiszer-összetevők fennmaradó szerkezetét. A pepszin lebontja a megmaradt fehérjéket. A fehérje nagy része a gyomorsav által elpusztított baktériumokból származik.
Vékonybél
A vékonybélben történő emésztés és a további emésztés megegyezik a nem kérődzőkével. Az abomasumból származó fehérjetöredékeket további részecskékre bontják, és aminosavakként felszívódnak (= felszívódnak). A szénhidrátokat szintén egyszerű cukrokra bontják és felszívják. A zsírt epesók emulgeálják, apró cseppekre bontják és a bélfalon keresztül is felszívódnak.
Vastagbél
A vékonybél rendszerint baktériumoktól mentes. Ezzel szemben a szomszédos vastagbél tele van baktériumokkal, amelyek a bendőhöz hasonlóan megemésztik a megmaradt tápanyagokat. Különösen a vakbél, amely erőteljesen fejlődik ki a tehénben, egy másik hatékony fermentációs kamra. A tápanyagok felszívódása a vastagbélben nem optimális, ezért részarányuk a teljes felszívódásban csak alárendelt szerepet játszik. A víz és az elektrolitok további felszívódása az emésztőszálat ürülékké változtatja.
Kérődző tehén
A rágás, nyelés és kérődzés folyamata különösen egyértelművé válik a videóban 0: 05-kor és 1: 04-kor.
A kérődzés révén a szarvasmarha képes megemészteni a füvet és más magas rosttartalmú növényeket.
A kérődzés különlegessége
A kérődzők, például szarvasmarha, kecske vagy juh, emészthetetlen nyersrostot értékes állati termékekké alakíthatnak. Ezért használhat olyan takarmányokat, mint például a fű, amely emészthetetlen élőlények, például sertések vagy emberek számára.
A jó gazda gondoskodik arról, hogy tehenei mindig elegendő mennyiségű nyersrostot - szénát vagy fűszilajt - ehessenek. Csak így lehet stimulálni a rágási tevékenységet és a nyál képződését. Mindkettő fontos, hogy a tehén kellőképpen nyálas legyen és a bendőben képződő savak semlegesüljenek.
Ha egy tehén csak finoman strukturált takarmányt kapna, például finomra őrölt gabonát, az baktériumok robbanásához és savképződéshez vezetne a bendőben. Az állat megbetegedne.
Fontos gazda mondás: "Ha a bendő működik, a tehén is működik."