A tej teszi; Helyes táplálkozás; Kisgyermekek; Korcsoportok; Gyermekorvosok a neten
A tejnek és a tejtermékeknek a gyermekek és serdülők napi étrendjének részét kell képezniük, mert ők a legjobb kalciumszállítók. A kalcium elengedhetetlen a csontok és a fogak felépítéséhez. A Gyermektáplálkozási Kutatóintézet ezért két és tíz éves kor között napi 300–400 ml vagy g tej vagy tejtermék bevitelét javasolja. 100 ml tejet helyettesíthetünk 15 g félkemény sajttal vagy 30 g lágy sajttal is. Az ajánlásokat könnyű elérni egy nagy pohár tejjel és egy joghurtos vagy sajtos szendvicsgel.
A tejkefék alternatívákat kínálnak
A Nutrition Report 2000 szerint az általános iskolások átlagosan csak az ajánlott kalciummennyiség körülbelül 70% -át fogyasztják. "Ha a gyerekek nem szeretik a" tiszta "tejet, a szülőknek nem szabad túl gyorsan lemondaniuk, inkább teszteljék a lehetséges alternatívákat. A vegyes tejitalok, joghurt, túrós tej vagy sajt között szinte minden ízléshez talál valamit. Ha szükséges, a tejtermékeket akár" el is rejthetik ": krémlevesekbe, burgonyapürébe. vagy puding "- javasolja Brigitta Tummel táplálkozási szakember.
A hosszú élettartamú tej szintén ártalmatlan
Az ásványi anyagok, például a kalcium tartalma nem változik az ultramagas hőmérsékletű vagy röviden a hosszú élettartamú tej melegítési folyamata miatt. Az A- és B2-vitamin hőstabil, ezért szinte teljes egészében megmarad. Csak a B1, B6 és B12 vitamin tartalma csökken enyhén melegítéskor.
A gyermekek gyakran a kevert tejitalokat részesítik előnyben
A kevert tejitalok jobbak, mint egyáltalán nem. A kevert tejitalok tejből és legfeljebb 30% egyéb összetevőből állnak, mint például gyümölcs, kakaó, cukor, maláta és ízesítők. A hozzáadott cukor tartalma általában 3-8%, így alacsonyabb például a gyümölcsjoghurténál. Az összes kevert tejitalban az a közös, hogy növeli a kalcium-szállító "tej" elfogadását a gyermekek és serdülők körében.