A tejes gabonafélék nem fogynak, hanem híznak - állítják a szakemberek
A szakemberek ellentmondanak a reklámoknak. Az orvosok szerint a reklámban ajánlott gabonafélék a formánk megőrzéséhez, sőt a fogyáshoz is segítenek abban, hogy felszedjünk néhány plusz kilót, ha tejjel kombináljuk. A paradoxont a szakemberek magyarázzák.
A gabonafélék tejjel való kombinációja segíthet abban, hogy még néhány kilogrammot ránk tegyünk, és egyáltalán ne veszítsük el őket, ahogy a hirdetések mondják, az orvosok figyelmeztetnek minket. Sőt, azt tanácsolják a szülőknek, hogy ne szokásuk legyen csokoládéba vagy mézbe csomagolt gabonaféléket adni gyermekeiknek.
A termék foltjai biztosítják, hogy ha gabonaféléket fogyasztunk, akkor megtartjuk az alakunkat, sőt, sikerül is lefogynunk, annak köszönhető, hogy ez az étel jóllakottságot adó rostot tartalmaz.
"Tekintettel az elhízás növekvő gyakoriságára a világ lakossága körében, fontos tisztában lenni azzal, hogy a teljes kiőrlésű gabonák napi étrendbe való felvétele súlycsökkenéshez és hosszú távú fenntartáshoz vezet." egy gabonatársaság kiadása, prof. univ. Dr. Gabriela Radulian, az Országos Cukorbetegség, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Intézetének orvosa Prof. Dr. N.C. Paulescu Bukarestből.
Gabonafélék csokoládéval vagy mézzel = cukorkák
A reklámban megjelenő gabonazsák képe étvágygerjesztőnek tűnt. Egy kanál gyümölcsgabona vagy adott esetben tejbe áztatott csokoládéval bevont gabonafélék.
"Ha a gabonaféléket finomítják, kibővítik, méz-, csokoládé- vagy cukortakarókkal borítják, akkor híznak, mert gyorsan felszívódó cukrok, egyfajta cukorkák. Lisztből származnak, és úgy dolgozták fel őket, hogy glikémiás terhelésük nőtt "- mondta a REALITATEA.NET-nek, prof. Univ. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, a bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója.
A tejet nem kombinálják gabonafélékkel
Sőt, a biológusok szerint a gabonafélék és a tej közötti kapcsolat sem örül.
"A tejes gabonafélék nem fogynak, mert a gabonafélékben lévő glutén és a tej közötti kapcsolat nem éppen megfelelő, különösen, ha szokás ezt az ételt fogyasztani. A szénhidrátokhoz (gabonafélékhez, gluténhoz) kapcsolódó fehérjék (tej - n.r.) lassú zsír asszimilációval a táplálkozás szabályai. Ezenkívül a tejet, csakúgy, mint a gyümölcsöket, jó külön fogyasztani "- mondta a REALITATEA.NET-nek Livia Nena biológus.
Ezenkívül a szakértők szerint a legjobb a tejet fogyasztani, és nem más ételekkel együtt.
"A tejet nem szabad más étellel társítani, mert akkor az emésztés nehezebbé válik az emésztést akadályozó kazein miatt. Ezért a reggeli gabonafélék kombinálhatók erjesztett tejtermékekkel - joghurttal, sanával, kefirrel, amelyeket könnyebben asszimilálhatnak azok, akik laktóz-intoleranciában szenvednek "- magyarázza Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
A tejes gabonafélék nem fogyókúrás étrendek
Még az élelmiszer-higiéniára szakosodott orvosok sem értenek egyet ezzel a kombinációval.
"Nem javasolnám a tejes gabonaféléket étrendben vagy olyan felnőtt számára, aki csökkenti a koleszterinszintjét. Ezenkívül az iparilag feldolgozott gabonafélék, vagyis a csokoládéval vagy mézzel édesített gabonafélék nem jelennek meg a korai gyermekeknél, mert magas a kalóriatartalmuk. Csak a teljes kiőrlésű pelyhek biztonságosak "- mondta a REALITATEA.NET számára, előadó. univ. dr. Corina Zugravu, a Bukaresti Carol Davila Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Élelmiszer-higiéniai és táplálkozási tanszékének elsődleges orvosa.
"Attól függően, hogy milyen édes a gabonafélék és mennyire zsíros a tej, ez az étel hízóbbá vagy zsírosabbá teheti. Azonban semmi esetre sem karcsúsító étel, mert egy adag gabona tejjel több kalóriát tartalmazhat, mint egy szendvics.
A tejes gabonafélék nem mindennap fogyaszthatók, hanem hetente egyszer-kétszer "- figyelmeztetett a REALITATEA.NET-re is Dr. Ioana Dima, a fővárosi iroda táplálkozási szakértője.
Ne adjon gyermekeknek csokoládét vagy mézes gabonapelyheket
Az orvosok még egyszer figyelmeztetik a szülőket, hogy a csokoládé vagy a mézes gabonafélék magas cukortartalmuk miatt nem alkalmasak gyermekek számára.
"Ha a gabonaféléket csokoládéba vagy cukorba csomagolják, gyermekek számára ellenjavallt, mivel nagyon sok szénhidrát van a szervezetbe, ez nagyon megterheli a hasnyálmirigyet az általa termelt inzulin mennyisége és égése szempontjából. teljesen le vannak állítva "- magyarázza Livia Nena biológus.
A táplálkozási szakemberek nem tagadják a gabonapehely szerepét az egészséges táplálkozásban, de azt állítják, hogy az ajánlottak csak teljes kiőrlésű gabonák, például zabpehely és semmiképpen sem csokoládéval, mézzel vagy cukorral borított gabonafélék.
"Ha vannak teljes kiőrlésű gabonák, például zabpehely, a dolgok megváltoznak, mivel magas rosttartalmúak, alacsonyabb a glikémiás terhelésük, erősebb jóllakottság érzetet adnak, és nem híznak, mint a gabonafélék, amelyek csokoládé takarók. Ehelyett azok, amelyek egészségesek, nem olyan finomak, mint a finomítottak "- teszi hozzá prof. Gheorghe Mencinicopschi.