A tejtermék kínálat bővül, hogyan, miért

Publikálva 2018.11.23., Frissítve 2019.05.28

hogyan

Organikus, laktózmentes, hozzáadott cukor nélkül, ősreceptek: a tejtermék osztályon a polcokon sokféle új termék található.

Szerves, laktózmentes, hozzáadott cukor nélkül, juh- vagy kecsketejből, távoli országokból, például kefirből vagy skyrből. 10 éve sokan újdonságok meghívják magukat a tejtermékek. Rendkívül friss joghurtok, tej és desszertek hogy forradalmuk: áttekintés a jelenség jobb megértése érdekében.

Új fogyasztási szokások megjelenése

Ha a tejtermékek mindig is különleges helyet foglaltak el a franciák étrendjében, fogyasztási szokásaik most jelentős változásokon mennek keresztül az új felhasználások követése érdekében.

Kezdve a étkezési szokások - a reggeli gyakran kerülendő, "egyfogásos" étkezés, nomád fogyasztás - ehhez hozzáadódik a ökológiai aggodalomra ad okot emelkedik, és a jólét és egészség ami egyre több fogyasztót vezet a termékválasztásuk (organikus, helyi, etikai stb.) vagy étrendjük módosításához (rugalmas, vegetáriánus stb.).

2017-ben a franciák 17% -a 1 nyilatkozott úgy, hogy meghatározott étrendet választott.

Tejtermékek teljes feltalálásban

Az új fogyasztói elvárásoknak való megfelelés érdekében a tejtermékek ezért diverzifikálódott. Kis üveg Iható joghurt probiotikumokkal dúsítva 10 évvel ezelőtt voltak prekurzorok.

Mivel a hűvös sugarak fokozott hangsúlyt fektet a biotermékekre, a juhtejből, kecsketejből és kézműves vajból készült készítményekre.