A tejtermékek előnyei jobban megmagyarázhatók

A tej tartalmazza az élet elején szükséges tápanyagokat. Serkenti a sejtek növekedését, segíti az emésztőrendszert és a bélflórát. Úgy tűnik azonban, hogy a tejtermékek sokkal többet kínálnak, mivel több hatóanyag van bennük, mint azt korábban gondolták.

előnyei

A kutatás most meg akarja érteni a tej különböző összetevőinek biológiai hatásában betöltött szerepét. Semmit sem bíznak a véletlenre: vitaminok, specifikus fehérjék, peptidek, szacharidok, zsírsavak stb. Míg egyes molekulák általában a tejben vannak jelen, mások csak az erjedés után jelennek meg, utóbbiak természetesen az emésztés során fordulnak elő, vagy amelyek joghurtok.