A teljes kalória útmutató
Ha arra gondolunk, hogy az étel hogyan befolyásolja alakunkat, függetlenül attól, hogy hízni akarunk-e, lefogyunk-e vagy fenntartunk-e egy bizonyos súlyt, akkor automatikusan a kalóriákra gondolunk. Megszámoljuk az egyes fogások kalóriáit, amikor megpróbálunk lefogyni, és megpróbálunk magas kalóriatartalmú ételeket adni étrendünkbe, amikor hízni akarunk. És mégis, mi a kalória és miért fontos? Hány kalóriára van szükségünk? Íme néhány kérdés, amelyekre megpróbálunk választ találni.
Mekkora a kalória?
A kalória egy Mértékegység a fizikában az a hőmennyiség, amelyet egy milliliter víz 1 ° C-os hőmérsékletének növeléséhez szükséges. Táplálkozás szempontjából, kalória egy bizonyos mennyiségű élelmiszer által a testbe juttatott energia mértékegységét jelenti.
 |
Testünknek kalóriákra van szüksége a működéséhez. Az étel által biztosított kalóriák szükségesek a szervezet számára:
• sejtképződés, pusztulás vagy regeneráció;
• vérkeringés;
• légzési mozgások;
• az élelmiszer emésztése és asszimilációja;
• a normális testhőmérséklet fenntartása;
• izomösszehúzódások
• szívverés.
Az összes elfogyasztott ételt a szervezet különböző mennyiségű élelmiszer előállítására használja energia. A test emésztéssel bontja az ételt, hogy megszerezze a létfontosságú funkciókhoz (légzés, növekedés, mozgás) szükséges energiát. Az élelmiszer energiává alakításának ezt a folyamatát nevezzük anyagcsere. A fizikai aktivitás növekedése a az anyagcsere felgyorsulása és hallgatólagosan a megnövekedett kalóriaigény. A csökkent fizikai aktivitás és a kalóriabevitel növekedése a fel nem használt energia felhalmozódásához vezet zsír.
Kalóriaigény
A kalóriabevitel a szervezetnek az optimális működéshez szükséges kalóriák száma. Három szintre oszlik:
2. Energia szükséges az emésztéshez, bélfelszívódás, élelmiszer-tárolás - az energiafogyasztás 10% -át teszi ki. 
Az élelmet a testnek kell feldolgoznia ahhoz, hogy felhasználható legyen, és annak feldolgozása megköveteli energia. A fehérje formájában elfogyasztott 100 kalória feldolgozásához a test körülbelül 30 kalóriát fogyaszt. A szénhidrátok és a lipidek által bevitt kalóriák alacsonyabb energiafogyasztást igényelnek a feldolgozáshoz (3-6 kalória között). Alapanyagcsere étkezés után egy órával 20-30% -kal nő, az emésztőrendszer fokozott aktivitása miatt. Az energiafogyasztás nagyobb, ha a kalóriákat 3 étkezésben osztják el, mint ha egyetlen étkezésben halmozzuk fel őket. Ezért a fogyni vágyóknak ajánlott legalább naponta szedni három asztal.
3. Fizikai aktivitás - a mozgáshoz felhasznált energia - az energiafogyasztás 20-30% -át teszi ki. Erre az energiamérleg kiegyensúlyozásához van szükség.
Energia fogyasztás a fizikai aktivitás szintjétől függően változhat, amely lehet:
• könnyen (ülő élet, irodai munka) = RMB X 1.2
• mérsékelt (séta) = RMB X 1,8
• megnövekedett (gyakori sport vagy fizikai munka) = RMB X 2.5
Ha a fizikai aktivitás kevesebb, mint 20 perc, a test megég szénhidráttartalékok az izmok erőfeszítésének támogatására. Ha a fizikai aktivitás több mint 20 percig tart, a test használni fogja zsírok hogy energiát termeljen. Például egy óra séta 60 és 150 kalória közötti veszteséget jelent - ez egy pohár gyümölcslé vagy gyümölcs egyenértékű. Ezért a sporttevékenység célja az izomtömeg növelése, de nem indokolja a táplálékbevitel növelését.
 |
A súlyt a miénk az energiaegyensúly eredménye. Egyrészt én vagyok kalória amelyeket elfogyasztunk, másrészt azok a kalóriák, amelyeket táplálékkal biztosítunk a test számára. Ha az elnyelt energia megegyezik az elfogyasztott energiával, a súly megmarad; ha az elnyelt energia nagyobb, mint az elfogyasztott, súlyt veszünk.
Egészséges és kiegyensúlyozott tempóban fogyni, vagyis 0,5 kg hetente csökkentenünk kell a kalóriabevitelt és égetnünk kell 500 kalória napi. Ha gyorsabban fogyunk, akkor nemcsak a fogyókúrás rendszer végén leadott összes kilogrammot visszahelyezzük, hanem egészségünket is veszélyeztetjük.