A teljes kiőrlésű iglóval készített étrend előnyei
Az egészségre gyakorolt hatások
A teljes kiőrlésű gabona azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű gabonát, vagyis a gabona összes összetevőjét feldolgozták a termékben. Minden gabona általában három különböző összetevőből áll: a palántából, az endospermiumból és a különféle héjrétegekből.
A héjat gyakran korpának is nevezik. A teljes kiőrlésű gabonával ellentétben csak az endospermiumot használják fehér liszttel. Tehát viszonylag sok alkatrész veszik el, például a héjban található számos tápanyag. Itt mindenekelőtt a rostot kell hangsúlyozni. Ezek az emészthetetlen növényi rostok fontos szerepet játszanak az egészséges táplálkozásban. Az anyagok pozitív hatással lehetnek az emésztésre, valamint az elhízás és a magas vérnyomás kockázatára.
A gabona magonca viszont tartalmaz néhány vitamint és ásványi anyagot, amelyek nagyon fontosak a test különböző funkciói szempontjából. Ezek mindenekelőtt fontos B-vitaminokat, kalciumot, cinket, vasat és magnéziumot tartalmaznak.
A héj és a palánta csökkentésével sok tápérték veszít, ami fontos hozzájárulást jelenthet az egészséges étrendhez.
Teljes kiőrlésű gabona és vércukorszint
Korábban az emberek csak teljes kiőrlésű termékeket ettek, mert nem voltak gépek és egyéb lehetőségek a gabona feldolgozására. Mivel egyre több embernek van problémája a cukorbetegséggel (különösen a 2-es típusú cukorbetegséggel) és az elhízással, a teljes kiőrlésű termékek ismét egyre fontosabbá válnak.
Különböző hosszú távú vizsgálatok összefüggést találtak a teljes kiőrlésű termékek fogyasztásának növekedése és a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelem között. Ez a védelem a magas rosttartalomnak tulajdonítható. Az élelmi rost biztosítja az emésztés serkentését. A vércukorszint kevésbé emelkedik, és a szervezetnek kevesebb inzulint kell felszabadítania. Ezenkívül a tápanyagellátás javítja az inzulin anyagcseréjét. De az általában aktívabb életmód és a fogyás is segít csökkenteni a cukorbetegség kockázatát.
Fogyjon teljes kiőrlésű termékekkel?
A teljes kiőrlésű ételek különösen hasznosak lehetnek, amikor fogyni próbálnak. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy - amint már említettük - a termékek sok rostot tartalmaznak. Ezek a rostok biztosítják, hogy az emberek hosszabb ideig jóllakjanak, és így kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap folyamán. Hosszabb ideig, kiegyensúlyozott életmóddal kombinálva ez a legjobb esetben a testsúly csökkenéséhez vezethet.
A teljes kiőrlésű gabonából készült termékek növekvő népszerűségével növekszik azoknak a termékeknek az értékesítése, amelyek csak teljes kiőrlésűnek teszik ki magukat. Ezért ügyeljen arra, hogy ne essen olyan termékekre, amelyek csak barna színűek. A termék nevében a „teljes kiőrlésű”, „teljes kiőrlésű” vagy „teljes kiőrlésű” szavakat kell használni. Az összetevők listájának megtekintése is segíthet. Ha betartja ezeket az irányelveket, akkor a teljes kiőrlésű termékek fogyáshoz nagyon ajánlottak.
Teljes kiőrlésű termékek és receptek
Az iglo termékek hozzájárulnak a teljes kiőrlésű gabonák változatos étrendjéhez is. Mind a Filegro vidéki kenyér kovászos és tönkölypelyhes panírozással, mind a Filegro többszemű kenyér többek között tönköly- vagy teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz. Ily módon finom receptek készíthetők, amelyek gyorsan elmúlnak és részei lehetnek az egészséges étrendnek. Nagyon ízletes recept például a teljes kiőrlésű szendvics halujjakkal. A teljes kiőrlésű szendvics 100% teljes kiőrlésű lisztből készül, iglo halujjainkkal, pácolt uborkával és krémsajtos krémmel töltve, pillanatok alatt kiegyensúlyozott teljes kiőrlésű étel készül.
Összességében nagyon jó ötlet néhány ételt teljes kiőrlésűre cserélni. Sokkal könnyebben működik, mint gondolnád. Egyszerűen cseréljen lisztet vagy tésztát teljes kiőrlésű változatokkal. További információk a táplálkozás egyéb formáiról az iglo "Nutrition" témakörben érhetők el.