A terhesség alatt tilos a hal

Mindenképpen kíváncsi arra, hogy melyik hal tilos terhesség alatt, ha terhes. Tovább elmagyarázzuk Önnek, hogy mely halfajokat fogyaszthatja problémamentesen, melyeket gondoznia kell és melyeket teljesen el kell kerülnie.

Miért érdemes halat enni terhesség alatt?

A hal nemcsak az omega-3 zsírsavakat, hanem a fehérjét, a kalciumot, a D-vitamint és a vasat is biztosítja, rendkívül hasznos tápanyagokat a terhesség alatt. Így a terhesség alatti halfogyasztással elősegíti a magzat fejlődését - a halfehérjék olyan aminosavak, amelyek hozzájárulnak a csecsemősejtek létrejöttéhez (a bőrtől az izmokig, a hajig és a csontokig), elősegíti a baba agyának fejlődését - DHA (zsírsav) bevitelével omega 3) rendkívül fontos a terhesség harmadik trimeszterében, támogatja a memóriát - fontos előny a terhesség alatt, javítja a hangulatát - csökkenti a terhesség és a szülés utáni depresszió kockázatát, támogatja a szívet - csökkenti a szívbetegségek kockázatát (csökkent a terhesség kockázata) vérrögök és trigliceridszint, de a vérnyomás is) csökkenti a koraszülés kockázatát - a korai születési arány alacsonyabb azokon a területeken, ahol sokat fogyasztanak.

A hal esszenciális zsírsavtartalma miatt rendkívül egészséges étel, ugyanakkor higanytartalma miatt káros lehet. 2014-ben, majd 2016-ban a Környezetvédelmi Ügynökség közleményt adott ki, amely arra ösztönzi az anyákat, hogy több olyan halat fogyasszanak, amelyek nem jelentenek problémát a terhesség alatt. Így az FDA (Food and Drug Administration) által az amerikaiaknak szóló étrendi útmutató azt javasolja a terhes nőknek, hogy hetente 230-340 gramm tengeri halat (halat is beleértve) fogyasszanak alacsony higanytartalmú választékból.

terhesség alatt

A terhesség alatt tilos a hal

Bár a halnak számos előnye van, többfélét kell elkerülni, például:

  • bármilyen óceáni, ragadozó, nagyméretű hal, mert magas higanyt tartalmaz, amely a csecsemőjére káros toxint jelent.
  • PCB-kkel (poliklórozott bifenilek) szennyezett tavakban és folyókban élő fajok, olyan veszélyes vegyi anyagok, mint a babahigany, amit szintén el kell kerülni.
  • A Mexikói-öböl cseréphal, kardhalcápa, vörös záloghal, elhízott tonhal, marlin és óriásmakréla.

Terhesség alatt túl elfogadható

A következő fajok tekinthetők elfogadhatónak abban az értelemben, hogy hetente egyszer (kb. 115 gramm) biztonságosan fogyaszthatók:

  • kék felett,
  • ponty,
  • biban chilian,
  • gruper,
  • Grönland,
  • a mahi felett,
  • felett pediculate,
  • kő sügér,
  • a kard fölött,
  • sügér,
  • stavrid spaniol,
  • csíkos sügér,
  • az Atlanti-óceán csempéje felett,
  • fehér tonhal (tartósítva, frissen vagy fagyasztva),
  • hang sárga szárnyakkal,
  • tengeri pisztráng.

Különös figyelmet fordítson azokra a halfajokra, amelyeket nem maga készít elő (az étteremben eszi meg őket); ellenőrizze a horgászat helyét, és ha az információ nem ismert, akkor válasszon heti adagot, bőr és zsír nélkül.

Bár a fent felsorolt ​​fajok soknak tűnnek, a valóságban sokféle halat fogyaszthat terhesség alatt; Az üzletekből vagy éttermekből megvásárolhatók többsége biztonságosnak tekinthető, ha heti 2-3 adag (230-340 gramm).

A fogyasztandó biztonságos fajok kategóriája a következőket tartalmazza:

  • vadon élő lazac,
  • garnélarák,
  • alvás,
  • tilápia,
  • nagy rombuszhal,
  • aranyosfejű hal,
  • foltos tőkehal,
  • Grönland,
  • óceáni pisztráng,
  • kód,
  • megőrzött hangnem,
  • Rák,
  • Rák,
  • homár,
  • tőkehal,
  • kagyló,
  • fekete tengeri sügér,
  • szardella
  • pisztráng

Ha lazacról van szó, a magas PCB-szint elkerülése érdekében (tenyésztett lazac esetében) célszerű a vadon élő lazacot választani. Így élvezheti az omega 3 zsírsavakat. Ami a szardínia magas sótartalmát illeti, ezért körültekintően kell eljárnia, ha magas vérnyomásban szenved. Gazdag omega-3 forrás, eléri a 2400 mg/100 g-ot, és az egyik legalacsonyabb higanymennyiséggel rendelkezik. Megőrzésük miatt alacsony a listeria veszélye, mivel jó kalciumforrás.

Hogyan főzzünk vemhes halakat

Számos kismama megtudta, hogy a sushi terhesség alatt tilos, csakúgy, mint a többi nyers tenger gyümölcsei (osztriga, pácolt hal, füstölt lazac), a túlfőzött/alul főtt halak, mivel ezek olyan baktériumokat és parazitákat tartalmazhatnak, mint például a Listeria, amelyek rendkívül károsak. veszélyes a baba fejlődésére. Az éretlen hal elfogyasztása által okozott ételmérgezés nem fog ártani a babának, de rosszul érezheti magát.

A szupermarketekben a sushi általában biztonságosan fogyasztható. Annak ellenére, hogy gyakran tartalmaz nyers halat, előfagyasztott, ez a folyamat parazitákat pusztít. A jól füstölt nyers halat (lazac vagy makréla) fogyasztás szempontjából is biztonságosnak tekintik. A dohányzási folyamat elpusztítja a parazitákat és a baktériumokat; ha azonban a lazacot nem megfelelően készítették elő vagy fagyasztották le, baktériumok maradhatnak, ezért ellenőrizze, hogy biztonságos forrásból származik-e.

Íme néhány javaslat annak biztosítására, hogy megfelelően előkészítse a halat, és csökkentse a káros anyagok expozícióját:

  • - Csak friss halat és tengeri ételeket vásároljon, megfelelően hűtve. Ügyeljen arra, hogy ne tűnjenek kifakultnak és ne legyenek rossz szaguk. Tárolja őket hűtőszekrényben, külön fiókban, ha nem főzi meg azonnal
  • - Húshoz, halhoz, gyümölcshöz/zöldséghez használjon különböző főzési felületeket
  • - Ne használja újra a halmártásokat
  • - Az összes tenger gyümölcseit (kagyló, osztriga, garnélarák, homár) addig főzze, amíg el nem éri a 63 Celsius fokos belső hőmérsékletet. Ha nincs hőmérője, akkor tudni fogja, hogy akkor készülnek, amikor a hús színe tejfehér, átlátszatlan; a halfilének villával könnyen le kell jönnie. A héjat, a kagylót és az osztrigát a kagyló kinyitásakor főzik; dobja ki a bontatlanokat.