A test elfogadása és az intuitív étkezés - A régi dilemma
Raluca CHIŞCU
Megjelent a Dilema veche sz. 756., 2018. augusztus 16–22
"Az egészsége érdekében naponta legalább háromszor vizeljen meg, legalább két liter folyadékot." Abszurdnak találna egy ilyen üzenetet a reklámszünetben? Ha vannak szabályaink a folyadékbevitelre, miért ne lennének szabályaink más élettani szükségletekről?
2009-ben a CNA és a Nemzetközi Reklámszövetség kampányt indított a lakosság "egészség és egészséges táplálkozás érdekében" nevelésére, amely tartalmazta az "Egészséges élet érdekében legalább napi két liter folyadékot" figyelmeztető üzenetet is. Anélkül, hogy meghatározta volna, mit jelent a "folyadék", az üzenetet mindenki kedve szerint értelmezte: egyesek örültek, hogy a napi elfogyasztott két liter sör az "egészséges életmód" fogalmába tartozik, mások pedig szorongóbbak, megijedtek a csökkent folyadékfogyasztás lehetséges drámai következményeitől, és megpróbáltak két liternél többet fogyasztani, bár 1,5 liternél többet nem kellett volna. Sokan továbbra is úgy gondolják, hogy a "folyadékok" szigorúan a vízfogyasztásra vonatkoznak, és így naponta isznak, a gyümölcslé, tea, leves vagy húsleves, valamint az orvos által ajánlott két liter víz mellett.
Nem sokkal a kampány kezdete után megtudtam azokat a mobilalkalmazásokat is, amelyek figyelmeztetnek, hogy ideje meginni egy pohár vizet, akár szomjas vagy, akár nem. "Különben elfelejtem inni a vizet" (?!), Mondja, akik ilyen alkalmazásokat használnak.
Minden bizonnyal az ivóvíz volt az egyik viselkedés (fiziológiai szükségleteken alapulva), amely a kezdetektől kezdve egészen mostanáig kísérte az emberi fajokat. Manapság kíváncsi, hogyan éltük túl figyelmeztető üzenetek és mobilalkalmazások nélkül, amelyek arra emlékeztetnek minket, hogy vizet kell innunk. Míg mások idejük és életük nagy részét víz keresésével és szállításával töltik, amely a túlélés létfontosságú eleme, mi, kiváltságunkban áll, hogy mindenkor rendelkezünk vele, "elfelejtjük" inni a vizet. Úgy tűnik, hogy a projekt befejezése vagy a találkozó lezárása fontosabb a modern ember túlélése szempontjából, mint a fiziológiai szükségletek kielégítése.
Sajnos ugyanezt az üzenetfajtát találjuk az ételek esetében: szabályok a szabályok után, arról, hogy milyen típusú ételt „szabad” enni, hogyan lehet ezeket kombinálni és főleg milyen mennyiségben. Túl gyakran még a szakemberek is javasolják az étrend korlátozását, annak ellenére, hogy hatástalan (sőt kontraproduktív) technikának bizonyult a fogyásban. Tanulmányok azt mutatják, hogy a súlygyarapodás arányos az elfogyasztott étrendek számával; más szavakkal: minél több étrendet folytat, annál nagyobb az esélye annak, hogy kövér lesz.
Érthető, hogy az emberek úgy érzik, hogy egyszerű szabályokat kell betartani, és ezeknek a szabályoknak a felajánlása ("ne egyél 18 óra után", "óvakodj a pizzától és tésztától" stb.) Egy pillanatra érzést kelt bennük. ellenőrzés és biztonság. Az a félelem, hogy "kövér lehetsz" (amit egy szolgáltató és súlycsökkentő ipar is támogat, több százmilliárd dollár értékben), arra készteti az embereket, hogy teljesen egészségtelen és nem hatékony módszereket alkalmazzanak a testsúly és az étrend ellenőrzésére. A szabályok ma már nem (csak) az orvostól származnak, hanem e-mailen, alkalmazásokon, könyveken, blogokon és médiakampányokon keresztül is, amelyek szabályozzák, hogy miként reagálunk a fiziológiai szükségletekre, különös tekintettel az élelmiszerek és folyadékok fogyasztására.
De mindannyiunk igényei különbözőek és napról napra változnak. Még egy orvos sem tudta pontosan kiszámítani, hogy mennyi vízre van szüksége a testének egy forró napon, amikor kukoricát szed az országban, vagy egy téli napon, amikor a parkolóban havazik -12 0 C-on. Az egyetlen, aki tudja, hogy mennyi vízre vagy energiára van szükségünk, a saját agyunk, de nem hallhatjuk annak jelzéseit, ha nem a fizikai érzésekre, hanem a szabályokra összpontosítunk.
Ha betartja a külső szabályokat a test szükségleteinek kielégítésére, akkor egyre több kapcsolatot veszít el saját testével. Így sok fogyókúrázó végül nem tudja, hogy mikor éhesek és mikor vannak jóllakottak, akkor "süketnek" válnak, amit testük küld nekik.
Ellentétben azzal, aki a szabályokon, a súlygyarapodástól és a saját testének szégyentől függő étrendet támogatja, megszületett az "intuitív étkezés" fogalma, amely az egyéni igények felismerésén és kielégítésén, a diéták feladásán, a súly elfogadásán alapuló étrendet javasol. és bemutassa a test alakját, a kellemes testmozgást és az érzelmek kezelésének fokozott képességét (az érzelmi evés kockázatának csökkentése érdekében). Az intuitív táplálkozás az újszülötteknél tapasztalható, akik energiafogyasztásukat az éhség és a jóllakottság érzetére alapozzák, az optimális mennyiségre vonatkozó szabályoktól mentesen. Gyakran azonban ez a veleszületett, intuitív étkezési képesség a diverzifikáció időszakában kezd elveszni, amikor a szülők megpróbálják ellenőrizni a gyermek elfogyasztott étel mennyiségét, attól tartva, hogy túl keveset vagy túl sokat eszik.
Az étkezési rendellenességek kezelésére szakosodott két dietetikus fejlesztette ki, az intuitív étkezés alapelveit a világon egyre több szakember (más néven "diétás dietetikusnak" is alkalmazza), és az Egyesült Államokban, Európában és Ausztráliában tanítja az egészségnevelési órákon belül. Egyre több tanulmány igazolja az intuitív étkezés előnyeit nemcsak a fizikai, hanem a mentális egészség szempontjából is, miközben csökkenti az étkezési rendellenességek kialakulásának kockázatát.
Tehát az egészsége érdekében tartson szünetet. Figyeljen a test jeleire, hidratálja, ha szomjas, étkezzen, ha éhes, hagyja abba az evést, ha jóllakik. Vigyázzon a testére és az elméjére.
Raluca Chișcu A táplálkozásra szakosodott pszichológus és pszichoterapeuta.