A tévedhetetlen tipp az aromás gyógynövények tárolására 3 hétig
Írta Sandrine, 2020. július 06
Szereted az aromás gyógynövényeket ?
Én is szeretem! Minden edénybe beletettem !
Semmi, mint a gyógynövények, hogy megfűszerezzék és díszítsék egy jó kis házi készítésű ételt.
Az egyetlen gond az, hogy a friss fűszernövények nagyon gyorsan rothadnak.
És ez még akkor is, ha gondoskodunk a hűtőszekrénybe helyezésről !
Szerencsére egy szakácsbarát elmondta a tippjét tartsa az aromás gyógynövényeket sokkal tovább.
Ennek a technikának köszönhetően 3 hétig könnyedén megtarthatja friss fűszernövényeit. !
És ez a trükk ugyanolyan jól működik az üzletben vásároltaknál, mint a kertjéből szedett személyeknél. Néz:
Gyengéd vagy robusztus gyógynövények ?
Az aromás gyógynövény legjobb megőrzése érdekében először tudnia kell, hogy gyógynövényről van-e szó pályázati kiírás vagy erős.
- úgynevezett "gyengéd" gyógynövények rugalmas szár és levelek vannak. Ez a helyzet a korianderrel, a petrezselyemmel, a bazsalikommal, a tárkonnyal, a metélőhagymával, a kaporral, a csibuval és a sóssal.
- úgynevezett "robusztus" gyógynövények merev szárúak. Ez a rozmaring, a kakukkfű, a kakukkfű-citrom, a majoránna, az oregánó, a zsálya, a babérlevél és a sós eset.
Gyógynövények mosása
Az aromás gyógynövények mosásának legjobb módja hideg víz alatt történő futtatás.
Ezután annak érdekében, hogy ne károsítsuk őket és ne távolítsuk el az összes vizet, a legjobb, ha salátafonót használunk.
A mosás és centrifugálás könnyen és gyorsan eltávolítja a szennyeződéseket vagy baktériumokat, amelyek felgyorsítják a gyógynövények bomlását.
Ez különösen igaz a gyengéd levelű gyógynövényekre.
Gyengéd gyógynövények tárolása
Finom gyógynövények esetében: petrezselyem, koriander, bazsalikom, tárkony, menta és kapor.
Miután a gyengéd aromás gyógynövényeit kimosta és kicsavarta, vágja le a szár tövét, és távolítsa el a megsárgult vagy fonnyadt leveleket.
Ezután tegye a gyógynövényeket egy nagy üvegbe, körülbelül 2-3 cm vízzel.
A petrezselyem és a koriander, takarja le az edényt cipzáras záródású fagyasztótáskával vagy nyújtófóliával, de ne túl szorosan a gyógynövényekkel, mint a fenti fotón.