A tigrismogyoró, ráncos, de tápláló - élelmiszer-megfigyelő

tigrismogyoró

Az ókorból származó tigrismogyoró vagy tigrismogyoró szokatlan, magas tápértékű étel.

A tigrismogyoró (tigrismogyoró), más néven tigrismogyoró (más neveket adnak neki, például őrölt mandula, édes borsó, szultáni tigrismogyoró, chufa) nem dió, ellentétben a neve.

Egyiptomban termesztett gumók

Ezek a kis ráncos dió gumók, vagyis rizómás törzsű lágyszárú növény gyökerei. Tanult neve Cyperus esculentus. Ezeket a növényeket már az ókori Egyiptom idején termesztették. Az arabok Spanyolországba hozták őket. A tigrismogyorót Nyugat-Afrikában is termesztik és fogyasztják (Ghána, Burkina Faso, Mali stb.).

Magas rosttartalmú

A tigrismogyoró vagy a tigrismogyoró nagyon tápláló, különösen a nagyon magas élelmi rosttartalom miatt (négyszer több, mint a mandula). Elsősorban szénhidrátokkal van ellátva (keményítő és szacharóz a bevitel 50% -áért), ennek ellenére 6–7% fehérjét és 22% lipidet tartalmaz (beleértve a jó zsírsavakat is). Gazdag ásványi anyagokban is (különösen magnéziumban, káliumban).