A tiramusu megfelelő receptje A klasszikus tiramisu recept krémmel és mascarpone kekszel is

Ma javaslom a tiramisu főzését. Ez a hihetetlenül finom desszert Olaszországból érkezett hozzánk, és gyorsan elnyerte az édesszájúak szívét.

tiramusu

Mint minden más étel, más-más változatban is kapható. Van azonban egy klasszikus recept, amely eredetileg ezt a desszertet készítette. Ezzel kezdjük áttekintésünket. A Tiramisu sütiket általában Savoyardi használja.

Klasszikus tiramisu torta

Ezt a klasszikus tiramisut szolgálják fel olaszországi ínyenc éttermekben.

Az otthoni főzés nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

  • 300 gr Savoyardi keksz
  • 80 g cukor
  • 300 gramm mascarpone
  • 3 tojás
  • 3 evőkanál.

Kanál kakaó

  • egy csipet só
  • 500 ml főzött kávé cukorral

    1. Előre elkészítjük a kávét, hozzáadunk cukrot és hagyjuk kihűlni.
    2. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától.

    A tojások sárgáját felverjük a receptben megadott cukor felével.

    Adja hozzá a mascarponét a tojássárgájához, keverje össze és keverővel keverje össze.

    Sózzuk a fehérjéket, és habveréssel kezdjük habozni.

    Hozzáadjuk a maradék cukrot, és addig verjük, amíg olyan krémet nem kapunk, amely elfordulásakor nem esik le a tányérról.

    Apránként keverje össze a tojássárgáját és a fehérjetömeget, és óvatosan keverje össze őket alulról felfelé.

    Gyorsan mártsa egyenként a formázott hideg, édes kávéba a sütiket.

    A krém felét elosztjuk rajta.

    A tetejére kakaóport szórunk.

    Ugyanígy alkotjuk a következő cookie-réteget, csak fordított sorrendben.

    Simítsuk meg a tejszínt, és szórjuk meg kakaóval.

    A kész süteményt éjszakára hűtőbe tesszük.

    Finom tiramisu recept otthon

    Elég egy tiramisu desszert elkészítése otthon. A cukrászda művészetének külön ismerete nem szükséges. A fő műveletek a shuffle és a beat.

    A lényeg az, hogy ez a recept nem tartalmaz nyers tojást. Egy ilyen csodálatos tortával nemcsak nyaraláskor, hanem rendszeres teaivással is elkényeztetheti szeretteit. Megfelelő alakméret 23x32 centiméter magas oldalakkal.

    • 10 tojássárgája
    • 50 ml tejszín 33%
    • 50 gramm mascarpone
    • 45 darab Savoyardi keksz
    • 400 ml főzött kávé
    • 200 g porcukor
    • 40 gramm kakaópor
    • 20 ml Baileys likőr
    • 20 gramm étcsokoládé

    A legfinomabb és legegyszerűbb recept nyers tojás nélkül. Főzés otthon "width =" 700 "height =" 394 "frameborder =" 0 "allow =" gyorsulásmérő; automatikus lejátszás; titkosított adathordozók; giroszkóp; kép a képben "allowfullscreen =" ">

    1. A tojások sárgáját porcukorral simára verjük.
    2. Vízfürdőbe tesszük, 10 percig melegítjük, habverővel folyamatosan keverjük.
    3. A tejszínt egy tartályban hideg vízzel lehűtjük, ne felejtsük el összekeverni.
    4. A kihűlt masszát addig verjük, amíg besűrűsödik és kifehéredik.
    5. Fokozatosan adjuk hozzá a mascarponét.
    6. Keverővel keverjen minimális sebességgel.
    7. Adj hozzá alkoholt, verj tovább.
    8. Külön tartályban addig verjük a tejszínt, amíg puha csúcsok nem képződnek.
    9. Keverje össze a tejszínt tojássárgája krémmel, alaposan keverje össze.
    10. A forma alját vékony krémréteggel lefedjük, és elsimítjuk.
    11. A sütiket egyesével hideg kávéba mártjuk, és a krémhez adjuk.
    12. Szórjon meg egy réteg sütit reszelt csokoládéval vagy kakaóval.
    13. Rátesszük a tejszín felét és a kávéba áztatott sütiket.
    14. Felkenjük a maradék krémet, letakarjuk a formát egy filmmel, és 6 órára hűtőbe tesszük.
    15. Az öntött tortát vastagon megszórjuk kakaóval.

    Kezdhet teát inni.

    Tojás nélküli tiramisu tejszínnel és mascarponével

    Ez a desszert felverhető. A lényeg az, hogy nem tartalmaz tojást, ami tetszeni fog azoknak, akik félnek tojást enni hőkezelés nélkül. A desszert íze ezen összetevő hiánya miatt egyáltalán nem szenved. Ezért azt tanácsolom, főzzön egy házi tiramisut, és nézze meg, milyen finom.

    Recept fotóval és lépésről lépésre, ajánlások kíséretében.

    • 35 darab Savoyardi keksz
    • 500 gramm mascarpone
    • 120 gramm porcukor
    • 250 gramm tejszín 33%
    • 300 ml forrásban lévő víz
    • 2 evőkanál.

    Kanál instant kávé

  • 50 ml folyadék

    1. Oldja fel a kávét forrásban lévő vízben, keverje össze, adjon hozzá folyadékot és hagyja kihűlni.
    2. A kihűlt tejszínt sűrű masszává verjük.
    3. Keverjük össze a tejszínt sajttal, adjuk hozzá a porcukrot, keverjük össze, keverjük össze keverővel, amíg sima, homogén massza nem lesz.
    4. Mártsa a sütiket hideg kávéba, és tegye vastag rétegbe.
    5. A tetejére kenjük a krém felét és egyenlítsük ki.
    6. Kiosztjuk a második réteg sütit és a többi krémet.
    7. A torta tetejét egyengesse, fedje le fóliával és tegye a hűtőbe 12 órára.
    8. A tetejére szórjuk a kakaó desszertet és tálaljuk.

    Tiramisu mascarpone sajttal és vaníliás kekszekkel

    Ez a recept segít azoknak, akiknek nem sikerült Savoyardi sütiket találniuk az üzletekben.

    Kiderült, hogy teljesen meg lehet csinálni nélküle. A Tiramisu nem lesz kevésbé ízletes, ha közönséges vaníliás sütiket használunk. Ezenkívül az összes szükséges összetevőt tartalmazza. Csak a sütiket cserélje ki.

    • 8 tojássárgája
    • 290 g cukor
    • 90 ml vizet
    • 1 teáskanál vanília esszencia
    • 50 gramm mascarpone
    • 40 ml tejszín 33%
    • 200 ml erősen főzött kávé
    • 50 gramm kakaópor
    • 200 g négyzet alakú vaníliás keksz

    1. A tojások sárgáját keverővel keverjük alacsony sebességgel.
    2. Keverje össze a cukrot vízzel egy kis fazékban, gyújtsa fel, folyamatosan kevergetve forralja fel.

    Főzzük, amíg besűrűsödik.

  • Öntsük a szirupot a felvert tojássárgájába vékony sugárban, növeljük a keverő sebességét, és addig verjük, amíg kissé sűrű massza nem lesz, majd tegyük félre lehűlni.
  • A tejszínt puha tippekig verjük.
  • A hűtőszekrényből előre kivont sajtot folyamatosan kevergetve fokozatosan adagoljuk a tojás masszájába.
  • Hozzáadunk tejszínhabot, óvatosan összekeverjük.
  • Áztassa a sütiket hideg kávéba, és rétegesen terítse szét egy formában.
  • A tetejére halmozzuk a krémet.
  • Három réteg keksz és tejszín felváltva.
  • A tortát fóliával letakarjuk, és éjszakára hűtőbe küldjük.
  • Tálalás előtt megszórjuk a tiramisut sok kakaóporral.

    • Tiramisu Savoyardi pálinkával és mascarponével

    Ez a tiramisu recept klasszikusnak is tekinthető.

    Van azonban olyan konyak, amely nem teszi lehetővé ezt a desszertet a gyermekek számára. Ennek az összetevőnek köszönhetően azonban a sütemény íze még intenzívebbé válik, amit a vendégek értékelni fognak.

    • 250 gramm mascarpone
    • 3 tojás
    • 120 gramm porcukor
    • 20 darab Savoyardi keksz
    • 30 ml konyakot
    • 300 ml főzött kávé
    • 40 gramm kakaópor
    • egy csipet só

    1. Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől.
    2. A tojások sárgáját felverjük a porcukor felével, vízfürdőben addig melegítjük, amíg besűrűsödik, hagyjuk kihűlni.
    3. A tojáskeverékbe sajtot teszünk, összekeverjük.
    4. Verje fel a fehéret sóval, fokozatosan öntsön cukrot.
    5. A fehérjéket gondosan összekeverjük, és kis adagokban beletesszük a sajtmasszába.
    6. Tegyen konyakot hideg kávéhoz.
    7. A kekszet egyenként mártsa bele a kávéba, tegye egy rétegbe egy formába, fedje le fél krémmel és szórja meg kakaóval.
    8. Kiterítjük a kávéba áztatott sütik második rétegét, lefedjük a maradék krémmel, elsimítjuk és megszórjuk kakaóval.
    9. A süteményt 12 órára hűtőszekrénybe küldjük.

    Bónusz: Savoyardi házi sütik olasz tiramisuhoz

    Ezzel a házi recepttel megsütheti azt a titokzatos Savoyardi kekszet, amely nélkül egy igazi olasz tiramisu nem fog működni.

    A sütés megtanulása után mindig készen áll arra, hogy szeretteivel és vendégeivel kedveskedjen ennek a fantasztikus desszertnek. Látni fogja, hogy a főzés egyáltalán nem nehéz. Kövesse a mellékelt lépéseket és fényképeket a tökéletes süti megszerzéséhez.

    • 2 tojássárgája
    • 3 tojásfehérje
    • 150 gramm cukor
    • 150 gramm liszt

    1. A fehérjéket keverővel addig verjük, amíg sűrű hab képződik.
    2. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, habverővel, egyenként tegyünk bele egy tojássárgáját és folytassuk a habverést.
    3. Lisztet öntünk a tojásos masszába egy szitán, és óvatosan összekeverjük.
    4. A tésztát egy csőzsákba vagy egy közönséges vágott sarokkal ellátott műanyag zacskóba mozgatjuk.
    5. A tepsit sütőpapírral kibéleljük.
    6. Nyomja meg a tésztát rudak formájában egy tepsire.
    7. Kb. 10 percig sütjük 190 fokos hőmérsékleten.
    8. Néhány percig nyitott sütőben állunk.

    A sütik finomnak és omlósnak bizonyultak.

    Ez az összetevőmennyiség 35-37 darabot eredményez.

    Tender krémes tiramisu tejszínnel és sajttal olasz nyelven

    Az e recept alapján készített sütemény kissé eltér a Miracarpone Tiramisutól. De ez is közel áll az olaszhoz és hihetetlenül ízletes is. Csak néhány összetevőt és a főzési folyamatot cserélték ki. De mint mindig, minden nagyon sok. Fél órát nem tölt el ennek a csodálatos süteménynek a beszerzésével.

    • 250 gramm Violetta krémsajt
    • 4 friss csirke tojás
    • 250 gramm tejszín
    • 300 gr Savoyardi keksz
    • 4 evőkanál.

    porcukor

  • Pohár főzött kávé
  • 2 TBSP. Kanál rum
  • 40 gramm kakaó

    1. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától.
    2. A tojások sárgáját felverjük porcukorral, hozzáadunk egy kevés rumot.
    3. A tojássárgájához adjuk a krémsajtot, keverjük össze.
    4. A tejszínt felverjük, hogy meredek csúcsok legyenek.
    5. Keverje össze a tejszín és a tojássárgája keverékét, óvatosan keverje össze.
    6. Fedje le a forma alját vékony krémmel.
    7. Mártsa a sütiket hideg kávéba, és kenje meg egy réteg tejszínnel.
    8. Fedjük le a maradék krém felével, simítsuk meg.
    9. Kenje meg a kávéba mártott sütik második rétegét, és fedje le tejszínnel.
    10. Egyenítse ki a tiramisu felületét, szórjon meg sok kakaót.
    11. Helyezze a tiramisu tortát hűtőbe 8 órára.

    Jubileumi keksz tiramisu

    Ez a torta Yubileynoye kekszre épül, amelyek omlósak és gyengédek, és ez azt jelenti, hogy ugyanolyan finom desszertet kapunk.

    Végül tartalmazza a mascarponét és az összes szükséges összetevőt. Ha a tortát gyermekeknek szánják, akkor nincs szükség konyak hozzáadására.

    • 40 gr "jubileumi" keksz
    • 250 gramm mascarpone
    • 200 ml tejszín 33%
    • 2 evőkanál.

    Kanál őrölt kávé

  • 50 gramm kakaó
  • 1 TBSP. Brandy kanál
  • 100 g porcukor

    1. Kávét forralunk 250 ml vízben, lehűtjük és konyakot adunk hozzá.
    2. A tejszínt és a porcukrot stabil habbá verjük.
    3. Keverjük össze a tejszínt a sajttal.
    4. Nedves keksz a kávéban, a forma aljára terítve.
    5. A krémre kenjük.
    6. Ugyanígy végezzük a következő szinteket.
    7. Simítsuk meg a krém felső rétegét, és szórjuk meg kakaóval.
    8. A tortát éjszakára hűtőbe tesszük.

    Mint már látta, elegendő elkészíteni a tiramisut.

    Most kényeztetheti szeretteit ezzel a finom desszerttel. És még mindig sok egyformán finom receptem van az édes szerelmeseinek. Na jó, szia.