A tojás, erényeiről
Évente 45 millió tyúkok A francia nők körülbelül 13 milliárd tojást raknak, ezzel Franciaország vezető európai tojástermelő. 40% -át tojástermékekre vagy tojásból származó termékekre, például szószokra, tésztára vagy tojásporra szánjáktojás dehidratált. Milyen egészségügyi előnyei vannak a tojásnak? A tojások ipari feldolgozás után tartják-e őket tojástermékek előállításához? A net egészsége megkerüli a tojást !
Tojások és tápanyagok
Alacsony kalóriatartalmú (100 kilokalória/60 gramm), magas fehérje, ban ben lipidek, vitaminok és ásványok, a tojást már régóta kiemelik a koleszterin tartalmaz. A vizsgálatok azonban kimutatták, hogy a petesejt nem befolyásolja a koleszterinszintet.
A fehérjében gazdag tojás
Tőlük tojás, engedélyezzen 100 gramm húsnak vagy halnak megfelelő fehérjebevitelt. Ezenkívül a tojás fehérjeértéke megegyezik a tehéntej fehérjével és magasabb, mint a szójaé.
A tojás, nincs veszély a koleszterinre
A sárga - lipidekben gazdag tojás, beleértve zsírsavakat vagy triglicerideket és koleszterin, gyakran emelték ki, hogy vádolják az emberek koleszterinszintjének növelésével. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy a tojásfogyasztásnak nincs hatása a koleszterinémára, ráadásul a trigliceridek kétharmadából álló tojás lipidjeinek tápanyagminősége jó.
A természetesen antibakteriális petesejt
A fehér tojás, amelynek célja a tyúk embriójának védelme, természetesen antibakteriális! Összetétele miatt bakteriosztatikus közeg (megakadályozza a baktériumok szaporodását), és baktériumölő fehérjéket tartalmaz (eltávolítja a baktériumokat), mint például OVAX, lizozim vagy ovotranszferrin.
A tojás friss !
Kilenc nappal a tojásrakás után a tojás még mindig extra frissnek minősül! Akár 28 napig friss marad! Minél frissebb a tojás, annál inkább megmarad a természetes antibakteriális hatása.
Tudni ! merítsen egy tojást egy pohár vízbe, ha süllyed, az hűvös, ha lebeg, akkor nem !
Miért sárga a sárga? ?
A sárga szín intenzitása sárga, nincs kapcsolatban a tojás minőségével! Valójában ez csak a tyúk étrendjétől és az általa elfogyasztott karotinoid tartalomtól függ.