A tojás minden nap lehetővé teszi a gyermekek fejlődését
A tojás nyilvánvalóan jó és olcsó táplálékforrás a gyermekek számára a hat hónapos kortól, és pozitívan befolyásolja a növekedést. Legalábbis erre utalnak egy jelenlegi tanulmány adatai.
Publikálva: 2017.06.06. 11:54
Amerikai tudósok először vizsgálták azt a kérdést, hogy a napi tojásfogyasztás milyen hatással van a kisgyermekek növekedésére és jólétére.
UTCA. LOUIS. A kisgyermekes táplálkozásban lévő tojásokat óvatosan értékelték ebben az országban a csirke fehér allergia veszélye miatt, amely azonban gyakran újra együtt nő. Egy tanulmányban azonban amerikai tudósok kifejezetten azt a kérdést vizsgálták, hogy a napi tojásfogyasztás milyen hatással van a kisgyermekek egészségére. Ennek háttere az a tény, hogy az élet első két éve elengedhetetlen a gyermekek növekedéséhez és fejlődéséhez. Az étrenddel kapcsolatos növekedési hiányokat csak korlátozott mértékben lehet később pótolni. A tojás összetevőinek köszönhetően pozitív hatással lehet.
Emiatt a tudósok az Ecuadori-hegyvidék vidéki térségében összesen 83, hat-kilenc hónapos gyermeket biztosítottak csirketojással napi hat hónapig. A Lulun projekt részeként (lulun = tojás a Kichwán) megfigyelhető volt a méret és az egészségi állapot növekedése, beleértve az allergiát is. Az adatokat összehasonlítottuk egy 80 gyermekből álló csoporttal, étkezés nélkül.
Az eredmények, amelyeket nemrég publikáltak a "Pediatrics" szakfolyóiratban (doi: 10.1542/peds.2016-3459), egyértelműek voltak: a tojásfogyasztás pozitívan befolyásolta a magasság növekedését, allergiát nem találtak. A tudósok beszámolója szerint az elmaradottság kockázata 47 százalékkal, az alulsúly kockázata pedig akár 74 százalékkal csökkent. Ugyanakkor az intervenciós csoport gyermekei kevésbé édesített ételeket ettek.
A tanulmány egyik vezetője, Lora Lanotti egy BBC-cikkben pozitívan fejezte ki magát az egyértelmű eredmények miatt, és hangsúlyozta, hogy a tojás tehát megfizethető és könnyen hozzáférhető táplálékforrás lehet, különösen azoknak a lakossági csoportoknak, akiket alultápláltság és rejtett éhség sújt.
Mary Fewtrell, a Royal College of Pediatrics and Child Health brit tudós szintén meglepetését fejezte ki, hogy a tojásokat nem sokkal korábban alkalmazták ilyen táplálkozási tanulmányokban. Ugyanakkor rámutat arra is, hogy a tojás csak egy kiegyensúlyozott, magas fehérjetartalmú étrend része lehet, és soha nem adható négy hónapos kor előtt, és gyermekeknél általában csak jól főtt formában, a fertőzések elkerülése érdekében. (fuss)