A tojás valóban növeli a koleszterint
A magas koleszterinszinttel rendelkező betegeknél nem szabad kerülni a tojásokat. Mivel a diéta nem hibás, más tényezők is szerepet játszanak.
Szeretjük egész évben enni őket. Átlagosan minden német fogyasztott 231 tojást 2015-ben. Jó hír: Elvileg mindenki elfogyaszthatja a húsvéti reggelit, még akkor is, ha a tojás sok koleszterint tartalmaz - darabonként 250 mg.
A tojás nem befolyásolja a koleszterinszintet
De számos tanulmány kimutatta, hogy a csirketojás fogyasztása csekély hatással van a koleszterinszintre. Brit tudósok kiderítették, hogy egyesek erre még csökkenő értékekkel reagálnak. Ez azt jelenti: Még a magas lipidszintű betegek is nyugodtan fogyaszthatnak egy tojást reggelire, nemcsak húsvéti napokon.
A koleszterin fontos funkciókkal rendelkezik
Még az egészségére is jót tesz, mert az emberek nem élhetnek koleszterin nélkül. A testnek szüksége van a zsíranyagra a sejtfalak stabilizálásához. Biztosítja, hogy megfelelő áteresztőképességűek legyenek. Ezenkívül a koleszterin az alapvető építőelem az olyan létfontosságú hormonok számára, mint a tesztoszteron, az ösztrogén, a kortizon és a progeszteron, valamint az idegrostok szigetelő rétege. Támogatása nélkül a szervezet nem képes D-vitamint termelni. És a májnak szüksége van rá az epesav előállításához.
Miért lehet a túl sok koleszterin káros?
És éppen ezért a test maga termeli a zsíros anyagot, különösen a májban és a belekben. Ételeinkkel is felvesszük, elsősorban állati zsírokon keresztül. Bármennyire is létfontosságú, mivel a koleszterin túl sok a vérben, az egészségre veszélyes lehet. Ez különösen igaz a "rossz" LDL-re. Van még egy "jó" HDL, amely felszívja a káros koleszterint a sejtekből, és a májba szállítja, ahol az epével választódik ki. De ha ez már nem működik megfelelően, az LDL összegyűlik a vérben, és az érfalakon plakkok keletkeznek. Ezek szűkítik az ereket, így kevesebb vér folyhat rajtuk. Ha a szívet vérrel ellátó erek érintettek, akkor a szív már nem kap elég oxigént a vérrel való szállításához. Ha egy ér teljesen bezárul, infarktus következik be.
A testmozgás hiánya növeli a koleszterinszintet
Nemcsak a diéta a hibás a túl sok koleszterinért. A testmozgás hiánya és a túlsúly a magas LDL-szintet is elősegíti. Tehát: gyakrabban szálljon le a kanapéról, és dobja le a felesleges fontokat. Ez növeli a "jó" HDL-t. Egy másik gyógymód a rost. Megkötik az epesavat a belekben és kiürítik a testből. Ezután a májat arra ösztönzi, hogy újakat készítsen. Ehhez LDL-t kap a vérből. Így csökken a vérérték. De a koleszterin nem az egyetlen dolog a tojásban. Számos egészséges anyagot is tartalmaz, különösen fehérjét, építőanyagot az izmok, szervek, bőr, haj és körmök számára. Enzimek és hormonok is abból állnak, és a védekezés csak fehérjével működik. Mivel a testben folyamatosan szétszerelik, átépítik és újjáépítik, az embereknek rendszeres ellátásra van szükségük. A tojás az egyik legfontosabb forrás.
A tojásban sok egészséges tápanyag található
A tojások különféle létfontosságú anyagokat is tartalmaznak, például A-vitamint, amely biztosítja az egészséges bőrt és az ép nyálkahártyákat. Ezen kívül van még E-vitamin, amely támogatja az antitestek és a fagociták képződését a szervezet védekezésében. A tojás tartalmaz K-vitamint a véralvadáshoz és a B-vitamin-folátot is, amely fontos a vörösvértestek kifejlődéséhez és érleléséhez, valamint új sejtek képződéséhez. És végül a tojás biotint, B-vitamint biztosít a bőr és a haj számára.
A tojás ásványi anyagokat szolgáltat
A vitaminok mellett a tojás a különböző ásványi anyagok jó forrása is. Ide tartozik a cink a sebgyógyuláshoz és a fertőzések elleni védekezés, valamint a vas, amely az oxigént a tüdőből a vérbe és minden szervbe szállítja. Ez is a vörösvér pigment, a hemoglobin része. A tojás főzése vagy sütése során minden létfontosságú anyag megmarad.