A tojások valóban károsak a szív egészségére?
HÍREKÉRDÉS
Egy új amerikai tanulmány azt mutatja, hogy heti 3-4 tojás elfogyasztása 6% -kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Rendszeresen ellentmondásos tanulmányokat tesznek közzé a témában.
Rosszak vagy jót tesznek az egészségnek? És milyen mennyiségben? Évek óta folytatódik a vita a tojásfogyasztásról. Egyes tanulmányok azt állítják, hogy fogyasztásuk jelentősen növeli a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri egészségügyi kockázatokat, míg mások azt mutatják, hogy jót tesznek az Ön számára. Március 15-én, szombaton új amerikai kutatással egészül ki ez a korábbi munka. Megállapítja, hogy a túl sok petesejt fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az eredményeket a Journal of American Medical Association folyóiratban tették közzé.
Tojássárgája: koleszterin koncentrátum
A tojássárgája a legmagasabb koleszterintartalmú minden ételből: egy nagy tojásban a sárgája akár 186 milligramm étkezési koleszterint is tartalmazhat. Ez utóbbi megtalálható a vörös húsban vagy a magas zsírtartalmú tejtermékekben, például a vajban.
A szív- és érrendszeri betegségek és a halál fokozott kockázata
Ez a kutatás csaknem 30 000 amerikai közel 30 éves időszak adatain alapszik. Az eredmények azt mutatják, hogy napi 300 milligramm étrendi koleszterin fogyasztása 17% -kal, a halálozás 18% -kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A heti 3 és 4 közötti fogyasztás 6% -kal, a halálozás kockázata pedig 8% -kal növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. E tanulmány szerzői szerint a koleszterin az egyetlen kockázati tényező ebben a vizsgálatban, sem a telített zsírok, sem más zsírok fogyasztása nem befolyásolja ezeket az eredményeket.