A tudomány, a technológia és az innováció szerepe az élelmezésbiztonság 2030-ig történő biztosításában, UNCTAD; WATHI
Szerző: Shamika N. Sirimanne, Bob Bell, Ulrich Hoffmann, Bernadette Oehen, Adrian Muller és Lin Bautze
Társult szervezet: ENSZ Kereskedelmi és Fejlesztési Konferencia (UNCTAD)
Publikáció típusa: Tanulmány
Megjelenés dátuma: 2017
Tudomány és technológia az élelmezésbiztonság érdekében
Az élelmezésbiztonság 2030-ig való elérése nagy kihívást jelent, és az is marad a huszonegyedik század folyamán. A fenntartható fejlődési célok és az élelmezésbiztonság elérésére irányuló egyéb nemzetközi erőfeszítések új technológiákat tartalmaznak, amelyek az éhség felszámolásának alapvető eszközét jelentik. Ez a fejezet azt tárgyalja, hogy egyes tudományos és műszaki alkalmazások hogyan játszhatnak szerepet az élelmezésbiztonság különféle aspektusainak kezelésében.
Élelmiszerek elérhetősége: Tudomány és technológia a mezőgazdasági termelékenység javítása érdekében
A FAO közel 70 százalékos élelmiszer-hiányt azonosított a 2006-ban rendelkezésre álló terméskalóriák és a 2050-re várható kalóriaigény között. Ennek a hiánynak a megszüntetése érdekében genetikai fejlesztésekkel, az élelmiszer-veszteség és a pazarlás csökkentésével növelni kell az élelmiszertermelést, az étrend váltása és a termelékenység növelése a talaj termékenységének, a legelők termelékenységének javításával vagy fenntartásával és a degradált területek helyreállításával. Ebben az összefüggésben az élelmiszer-hozzáférhetőségnek pótolnia kell ezt az élelmiszerhiányt, figyelembe véve a csökkenő szántóterületet, a korlátozott vízkészleteket és egyéb környezeti, ökológiai és agronómiai korlátokat. Becslések szerint az elmúlt 40 évben a világ szántóterületeinek csaknem 33 százaléka veszett el szennyezés vagy erózió miatt.
A tudomány, a technológia és az innováció kritikus szerepet játszhat több élelmiszer előállításában, javított tulajdonságú növényfajták létrehozásával, valamint a mezőgazdaság termelékenyebbé tételéhez szükséges inputok optimalizálásával.
Hagyományos keresztezés a jobb növényfajták és a megnövekedett terméshozam érdekében
A növényi fajták genetikai módosítása felhasználható tápanyag-erősítésre, szárazságtűrésre, gyomirtó szerekre, betegségekre vagy kártevőkre, valamint nagyobb hozamokhoz. A mezőgazdaságban a genetikai módosítás korábbi formái hagyományos keresztezési megközelítéseket alkalmaztak. Az 1800-as évek közepén Gregor Mendel formalizálta az elsődleges fajták „relatív termésű”, kívánatos tulajdonságokkal rendelkező tenyésztésének technikáját az egymást követő generációk során, amíg az így létrejött fajta nem felelt meg a célfajta jellemzőinek. Noha a növényi fejlesztések az ugyanazon terménycsaládon belül elérhető legjobb tulajdonságokra korlátozódnak, egy ilyen technológia továbbra is hasznos, különösen a kisgazdák számára számos földrajzi területen. A hagyományos keresztezés kiaknázására, a gazdálkodók kapacitásépítésének elősegítésére és az észak – déli együttműködésre irányuló legújabb erőfeszítések közé tartozik a Nutritious Maize for Ethiopia projekt, valamint a Pán-Afrika Babkutatási Szövetség.
A FAO közel 70 százalékos élelmiszer-hiányt azonosított a 2006-ban rendelkezésre álló terménykalória és a 2050-re várható kalóriaigény között.
Az előbbi célja a háztartások élelmezésbiztonságának és táplálkozásának javítása Etiópiában mintegy 3,98 millió ember számára azáltal, hogy elősegíti a minőségi fehérjetartalmú kukorica (QPM) fajták széleskörű elterjedését a kukorica termelői és fogyasztói körében. A mezőgazdasági termelők (28 százalék nő), a kutatók, az expozíciós ügynökök, a helyi és regionális kormánytisztviselők, valamint a média munkatársai 1233 gazdálkodó-központú tanulási esemény során megismerhették a minőségi fehérjekukorica táplálkozási előnyeit és annak termelékenységének növelését. Ez a projekt új populációkat vezet be a magasabb fehérjetartalmú kukoricafajtákba a résztvevő gazdálkodók táplálkozásának és termelékenységének javítása érdekében.
Talajgazdálkodás a mezőgazdasági termésnövelés érdekében
A genetikailag javított fajták nem növelhetik a hozamot, ha a korlátok, mint például a talaj lassú termékenysége, nem kerülnek legyőzésre. A termékeny talajok döntő szerepet játszanak a mezőgazdasági termelékenység és ezáltal az élelmezésbiztonság fenntartásában. Az innovációkra és a technológiai fejlesztésekre elsősorban a növények, valamint a kártevők és betegségek elleni küzdelem irányul. és kevésbé a fenntartható talajgazdálkodási gyakorlatokra. Az egészséges növények azonban egészséges talajon nőnek, amelyet kevésbé érintenek a kártevők és a betegségek.
A szintetikus műtrágyákat évtizedek óta használják a mezőgazdasági hozamok növelésére, de tőkeintenzitásuk, a földgáztól való függőség - különösen a nitrogén esetében - és a nagy ökológiai lábnyom fenntarthatatlanná teszi őket. A műtrágya és a víz túlzott használata környezeti károkat okozhat, és gazdasági veszteséget jelenthet a kisgazdák számára. A talajok közötti kormányközi technikai testület továbbá arra a következtetésre jutott, hogy a gazdálkodók lényegében a talajt bányászzák, ezért a talajt nem megújuló erőforrásnak kell tekinteni.