A túl sok evés a bolygó egészségére is káros - tudományok és Avenir

Feladva: 2019.08.26., 15:38, frissítve: 2019.10.14., 10:27.

evés

A tanulmány azt mutatja, hogy az elhízásnak jelentős hatása van a környezetre is, 140 millió tonna ételt pazarol, ha minden ételt figyelembe veszünk anélkül, hogy szükség lenne rá.

Az elhízás tarthatatlan egészségünk, de bolygónk szempontjából is.

TUDOMÁNY FOTÓKÖNYVTÁR/R3F/AFP

Ezt a cikket a szerzők 2019. október 11-én a Frontiers in Nutrition folyóiratban közzétett helyesbítés nyomán módosították.

Az elhízás elérte a járvány szintjét: az Egészségügyi Világszervezet (WHO) adatai szerint világszerte csaknem kétmilliárd ember elhízott vagy túlsúlyos. Olyan helyzet, amely hatással van egészségünkre (szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, rák), de káros következményekkel jár a bolygóra nézve is. A Frontiers in Nutrition folyóiratban 2019 augusztusában megjelent tanulmány szerint a túlfogyasztás (vagyis többet eszik, mint amire testünknek szüksége van) 140 millió tonna ételt pazarol el. !

A felesleges fogyasztás pazarlás ?

"Sokkal többet eszünk annál, mint amire szükségünk van, a bolygó számára olyan, mintha ezt a többletet a kukába dobnánk, és az élelmiszer előállításához szükséges erőforrásokat pazarolnánk" - sajnálja Mauro Serafini, a a Terame Egyetem, Olaszország. "Az elhízás nem csak az egészség, hanem a környezet szempontjából is fenntarthatatlan állapot" - hangsúlyozza az olasz kutató.