A túlzott sóbevitel káros
Az ajánlott napi sófogyasztás napi 3-5 gramm. A felesleges nátrium veszélyes, ami magas vérnyomáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezet.
A szervezetben lévő nátrium nagy része - csaknem 80% -a - az élelmiszer-termelők által hozzáadott sóból származik. A cnn.com szerint hat nagyon népszerű étel nagy mennyiségű sót tartalmaz.
Az első helyen a kenyér és a zsemle található. Sokan fogyasztjuk őket naponta többször, és tanácsos lenne elõször elolvasni a címkéket, hogy lássuk, mennyi sót tartalmaznak.
Hat szelet kolbász tartalmazhatja a megengedett napi adag nátrium felét. Ha hozzászoktunk a kolbász fogyasztásához, akkor válassza azokat, amelyekben kevés só van. Így van egy szelet pizza is. A második szeletnél meg kell kerülnünk a sajtot, és hozzá kell adnunk további zöldségeket.
A gyorséttermekben található szendvics vagy hamburger szintén tartalmazhat 3 gramm sót, vagyis az egy nap alatt megengedett teljes mennyiséget. Próbáljon ki egy fél szendvicset, mellette salátát.
A csirke és a tasak két másik magas nátriumtartalmú étel. Valójában az azonnali levesek és konzervek, legyen szó húsról vagy zöldségről, gazdag nátriumban is.
A kereskedelmi mártások - chili, ketchup, mustár, majonéz, szója - chips, steak, perec más helyek, ahol nagy mennyiségű nátrium rejthető el. A nátriumfelesleg származhat nátrium-monoglutamátból, nátrium-biokarbonátból, nátrium-benzonátból is, ezért fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket.
Az ételek ízesítéséhez a sót fokhagymával, hagymával, citromsóval, petrezselyemmel, borscsival, borssal vagy más fűszerekkel helyettesíthetjük.