A vaj ott van; a rendszerek ellensége
Motiváltak vagyunk, és azt mondjuk magunknak, hogy megpróbálnánk lefogyni néhány kilót ... Meghozott állásfoglalás, amikor cselekvésre kerül a sor, feltesszük magunknak ezt a kérdést: vajat ehetek-e vagy ellenséges étrend ?
De mi a vaj?
A vaj a zsírok elnevezésű élelmiszercsoport része, nagyon fontos élelmiszercsoport, mivel zsírok nélkül nehéz lenne kielégíteni a zsírsavak és a zsírban oldódó vitaminok, vagyis a csak zsírban található vitaminok szükségleteit, mint például az A-, D- vagy E-vitamin, amelyek segítenek a jó látásban, a jó csontnövekedésben vagy a test összes sejtének membránjának védelmében.
Javasolt a nap folyamán váltogatni a zsírokat is, mert mindegyik különböző vitaminokat és zsírsavakat tartalmaz: az E-vitamint inkább az olajok biztosítják, míg a D-vitamint például a vaj.
Nos, azt képzelem, hogy mindannyian megkapjátok a választ, de soha nem tudhatjátok, úgyis megkérdezem:
Miből készítünk vajat ?
Igen, a tehéntejből keverjük össze, vagyis mechanikusan verjük ezt a tejet a zsírrészecskék elválasztására, amíg a vaj képződik.
Ezért állati eredetű.
Elég rossz hírneve van telített zsírsavtartalma, ezek a zsírsavak miatt, amelyek elősegítik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint zsírtartalma miatt, amely elősegíti a súlygyarapodást. Koleszterintartalma is ijesztő.
Tehát igazunk van, ha óvakodunk, vagy akár megfosztjuk magunkat a vajtól ?
Őszintén szólva tévedne, ha megfosztaná magát, mert tudja, hogy 82% lipidet (zsírt) tartalmaz, amikor a növényi olajok eléri a 100% -ot, viszont az olajokban lévő zsírsavak minősége jobb.
Ezenkívül D-vitamint tartalmaz, amely lehetővé teszi a kalcium megkötését a csontokhoz és az A-vitamint, amely részt vesz a csontok és a fogak növekedésében, és hozzájárul a jó látáshoz is.
Telített zsírsavtartalma ellenére egy 2016 júniusi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vajfogyasztás nem volt összefüggésben sem a halálozással, sem a szív- és érrendszeri betegségekkel.
Természetesen minden attól függ, hogy mennyi vajat eszel naponta. !
Valójában napi 10-20 g vajat ajánlok, amely 1-2 különálló, előre csomagolt adagnak felel meg