A város és a férfiak Mumbai kis kereskedelmei Az íze l; India
Névtelen dolgozók vagy figyelmen kívül hagyott sziluettek ... Találkozzunk olyanokkal, akik a járdákon vagy esélyeikben és végeikben alakítják India gazdasági fővárosának körzetét, és ott lenyomják lelküket.
Hajnali 5 óra van, Mumbai (korábban Bombay) felébred ... Ez egy alkalom arra, hogy találkozzunk olyanokkal, akik szerény tevékenységük ellenére hozzájárulnak az indiai megapolis működéséhez. A találékonyság, a hálátlan vagy nem megfelelő munka, a veszélyes vagy túlszervezett tevékenység között ezek a nők és férfiak megkönnyítik "soha nem aludó város" lakói millióinak életét.
Kis, nem kimerítő jegyzék a mumbai Wallah-okról és Wallis-ról, szó szerint "azokról, akik ...".
Reggel
Különös papírbalett zajlik a kőgalériák alatt, szemben a Chhatrapati Shivaji Terminus (Victoria Terminus) neogótikus épületével, Mumbai meghökkentő központi állomása, amely ebben az órában még nem öntötte el a felhasználók áradatát.
Tucatnyi férfi, keresztbe vetve a földön, válogatja a reggeli újságokat a sajtóktól frissen. Az utcát a DNS, a Navbharat Times és a Punya Nagari színes címlapjai borítják angol, hindi vagy marathi karakterekkel. Mint minden reggel, nincs idő ezen elmélkedni, az újságokat kiadás szerint kell rendezni, szép kis halmokban. Az elemek gyorsan mozognak a pontos gesztusokkal newswallahs, akik tudják, hogy fogy az idő: a reggelinél a mumbai lakosok elolvassák a friss híreket a házukhoz eljuttatott újságoknak köszönhetően.
Tehát az utcai lámpák fényében kisteherautók, robogók és kerékpárok érkezése és elmozdulása a reggeli papírhalmok rakodása és kirakása. Tizenegy éven át Bholu tizenöt kiadást rendezett, nem is beszélve a kiegészítőkről, amelyeket unokatestvére olyan csodálatos cölöpökben rakott a kerékpár nyergébe, amelyek egyensúlya szembeszáll a gravitációs törvényekkel.
Indulás előtt a két barát időt szán egy jó illatos pincére. Valójában ezen a helyen tizenhét éven át, minden nap 4: 30-tól 18: 00-ig, és egy kis rögtönzött tűzhelynek köszönhetően Sushil forralja a tejét, a vizet és a fűszereket. Mint mindenki chaïwallahs a városban alig várja, hogy titokban tartsa apró kartonpoharakban felszolgált forró tea készítésének titkát, amely egyöntetű a hajnali kis közösség körében, festékfoltos ujjakkal.
Az első napvilág arra ösztönöz bennünket, hogy folytassuk szokatlan látogatásunkat. Már a autorickshawallah int minket. Hajnalban a kis fekete és sárga háromkerekű járműnek még nem kell szlalomozni a forgalomban. Rajkumar majdnem két éve birtokolja meghajtógépét. Távol a szülőfalujától, Uttar Pradeshben, ez a volt gazda inkább egy riksa-ba fektetett be, hogy több pénzt keressen. Rugalmas óráival és éjszakáival, amelyeket járművében töltött, azt mondja, hogy jól teljesít, és elegendő pénzt tud küldeni családjának, vissza Észak-Indiába.
A lépések
A város déli részén található a Sassoon Ducks, az indiai stílusú aukció, a város nagykereskedelmi halpiaca.
Az első napsugárzás alatt már nehéz eligazodni az összetörésben és a tengervíz által csúszóssá tett kirakodó dokkokat nyomó tömeg kiáltásai. A hosszú betonszerkezet mindkét oldalán színes csónakok vannak kikötve. . A kicsik egy éjszakai horgászatról térnek vissza, míg a nagyobbak néha hét-tíz napig térnek vissza a tengeren.
A halászszemélyzet a halakat és a kagylókat nagy kosarakba vagy hatalmas fehér műanyag zacskókba helyezi, amelyeket a piac közepén fedett terület alatt helyeznek el. Ezeket nagyon fiatalok, a kosarak őrzői figyelik, akik naponta néhány rúpiáért felelősek a tartalmukért. Mellette a zúzott jég wallah, a jégkocka megszakítók, csákánnyal nyüzsögve, hogy a vastag jégtömbök darabokká váljanak, majd elosztódnak a halak fölötti kosarakban.
A tömeg olyan szoros, hogy szinte lehetetlen beszorulni anélkül, hogy a kulisszák amelynek fején hordott hatalmas szövött kosarak lenyűgöző mennyiségű frissen forgalmazott halat tartalmaznak.
Kiáltások és gesztusok koncertjén az éleslátó tárgyalók és macchiwalis, a kilátásban lévő halárusok másodpercek alatt lezárják az eladásokat, hogy az áru a lehető leghamarabb eljusson a város üzleteibe és éttermeibe.
A rakpart kijáratánál néhány halászfeleség már megtámadta a járdákat: néhány jó méretű tonhal, makréla, garnélarák, egy marék homár, több tucat rák, polip és még babacápa is vászonra van terítve. a föld. A kisméretű hordozható vasmérlegeknek köszönhetően a tengeri kereskedelem javában zajlik a kereskedők nevetése és a chaaku-dhaarwallah, késélező.