A vegetalizmus egészségre ártalmas Ooreka
- Vegetalizmus: tiltott ételek
- Vegetalizmus: hiányosságok kockázata
- Vegánok: tartsanak egészséges étrendet
A vegán nem hajlandó minden állati terméket enni. Gyakran neki való szembeszállni kizsákmányolásukkal az élelmiszeripar.
De vajon össze lehet-e egyeztetni a veganizmust és a jó egészséget? Csekkoljunk be.
Vegetalizmus: tiltott ételek
A vegán nem ehet semmilyen állati terméket. Ez nem tartalmazza:
- Vörös hús;
- Baromfi;
- Hal;
- tenger gyümölcsei;
- tojás;
- Tej.
Így az ipari termékek alig kompatibilisek a vegán étrenddel:
- sajtok;
- joghurtok;
- sütemények;
- péksütemények;
- tojásos tészta;
- édesem, stb.
A vegetarianizmustól eltérően a veganizmus ezért alig kompatibilis az egészségügyi hatóságok által meghatározott kiegyensúlyozott étrenddel. A hiányosságok elkerülésére azonban vannak megoldások.
Jó tudni: a Vidéki és Tengeri Halászati Törvénykönyv (a 2018. október 30-i 2018-938. számú EGalim törvényből eredő) L. 230-5-6. cikkével összhangban az iskolai étkeztetési szolgáltatásoknak hetente legalább egy vegetáriánus menüt kell kínálniuk 2019. november 1. Ez a menü állati vagy növényi fehérjékből állhat, tehát nem vegán menü.
Vegetalizmus: hiányosságok kockázata
A veganizmus nem kockázat nélküli. Ha nem éberek, a vegánok hiányosságok kialakulásával járhatnak:
- Ban ben B12-vitamin:
- Ez a fő kockázat, amellyel a vegánok szembesülnek. Valóban csak az állati eredetű termékek találhatók meg benne.
- Ezt a vitamint különösen az egészséges idegrendszer fenntartására, valamint a szénhidrátok és lipidek asszimilálására használják.