A vegetáriánus, a vegán és a nyers vegán életmód közötti különbség
Olyan időket élünk át, amikor halljuk, hogy az emberek nemcsak a divattrendekről beszélnek, hanem azokról az étrendekről is, amelyeket betartunk. Manapság a régebben divatos Atkins, Dukan vagy South Beach diétákat felváltotta a vegetarianizmus és származékai. Nincs ezzel semmi baj! A növényi életmód hatékonynak és hasznosnak bizonyul az emberi test számára. Sőt, minél „zöldebb a tányérokban”, annál több kalória nem halmozódik fel, ami azt jelenti, hogy nem kell számolni őket, hogy ne lépje túl azt a határt, amely extra fontokat hoz. Túl jónak tűnik, hogy ne érdekelje a vegetáriánus, a vegán és a nyers vegán életmód közötti különbség.!
Vegetarianizmus
Mit esznek a vegetáriánusok? Általában bármilyen növényi eredetű étel, de ne tartalmazzon étrendben semmilyen húsválasztékot. Óvatos! Még a halakat sem, ha nem hal-vegetáriánusok. Ez nem jelenti azt, hogy bizonyos állati eredetű termékeket végleg kizárnának az étrendből. A vegetáriánusok többségének nem okoz problémát a tojás és a tejtermék fogyasztása - lakto-ovo vegetáriánusok vagy csak tejtermékek - tej-vegetáriánusok. A vegetáriánus étrend általában: sok gyümölcsöt, diót, magot, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.
Mint látható, a vegetáriánusok esetében szó sincs nagyon korlátozó étrendről. A megfelelően megtervezett vegetáriánus étrend kielégíti a táplálkozási igényeket, függetlenül azok életkorától, akik elfogadják őket. Tekintettel arra, hogy a gyümölcsök és zöldségek rostot és sok vitamint tartalmaznak, könnyű megérteni, hogy az egészség is javul. A kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend zsírszegény, csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát.
Tekintettel arra, hogy a vegánok kizárják az életmódból mind az ételeket, amelyek bármilyen húst tartalmaznak (beleértve a halakat is), minden állati terméket (tojás, tej, sajt, méz), hanem az állati termékek és ruhák feldolgozásával előállított kozmetikumok használatát is bőrből vagy szőrből készült, elmondható, hogy a veganizmus életmód. Vannak olyan vegánok, akik nem hajlandók még állatkísérletekkel tesztelt termékeket használni, állatkerteket látogatni vagy cirkuszba járni.
Az egészséges vegán étrend a következőket tartalmazza: gyümölcsök, zöld leveles zöldségek, teljes kiőrlésű termékek, diófélék, magvak és hüvelyesek. Korlátozónak tűnik, de hívei, általában volt vegetáriánusok, nem így gondolják, és élvezik egészségügyi előnyeit: csökkenti a szívbetegségek, a vastagbél- és tüdőrák, az oszteoporózis, a cukorbetegség, a betegségek kialakulásának kockázatát vese, magas vérnyomás, elhízás stb.
Óvatos! Ha ezen az életmódon gondolkodik, gondosan tervezze meg napi étrendjét, különben sok tápanyagot nélkülöz a szervezet megfelelő működéséhez.
Nyers veganizmus
Ha a veganizmus által javasolt életmód korlátozónak tűnik, akkor a nyers veganizmus még korlátozóbbnak tűnik. Az ilyen étrend hívei feldolgozatlan és hőre készített növényi ételeket fogyasztanak. Az étrend tartalmazhatja: friss gyümölcsök és zöldségek, magvak, diófélék, szemek és tengeri moszat. Az étrend azon az elképzelésen alapszik, hogy a tűzön átjutó enzimek megsemmisülnek vagy megváltoznak.
A nyers ételeket a természetes táplálékon kívül más formában is el lehet fogyasztani. Például a magokat hagyják kihajtani, vagy áztatva fogyaszthatják el, a gyümölcsöket és zöldségeket centrifugálási eljárásnak vethetik alá, és fogyaszthatják gyümölcslé, leves, mártás vagy tejszín, valamint dehidratált gyümölcsök és zöldségek formájában. 46 ° C-ot meg nem haladó eljárással.
- Nyers vegetáriánusok - az elfogyasztott ételek nagy része nyers. A tojást és a tejterméket vegye be az étrendbe.
- Nyers vegánok - egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket. Az általuk fogyasztott termékek többsége nem hőkezelt.
- Nyers mindenevő - mind állati, mind növényi termékeket fogyaszt, de gyakran feldolgozatlanul.
- Nyers húsevők - a növényi termékek mellett csak nyers húst fogyasszanak.