A vegetáriánus étrend genetikai változásokat okozhat a szívbetegségekben és a rákban -
Amerikai kutatók megállapítják, hogy a vegetáriánusoknak van egy olyan génjük, amely növelheti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
A tudósok bizonyítékokat találtak a növényi étrendet folytató emberek genetikai eltéréseire. Úgy tűnik, hogy ez a variáció több száz generáció alatt alakult ki, lehetővé téve a vegetáriánus populáció számára, hogy hatékonyabban dolgozza fel az omega-3 savakat és az omega-6 zsírsavakat, és vegyületekké alakítsa, amelyek elősegítik az agy fejlődését.
A Cornell Egyetem kutatói újabb genetikai eltérést találtak Grönland inuit lakosságában, amelynek étrendje elsősorban a tenger gyümölcsein alapszik.
"Az emberi evolúció történetében, amikor az emberek különböző környezetekbe vándorolnak, növényi vagy tenger gyümölcsei alapú étrendet alkalmazhatnak, az időszaktól függően" - mondta Kaixiong Ye, a csapat tagja.
A tanulmány 234 indiai, főleg vegetáriánus és 311 amerikai résztvevőből álló mintán alapul. A vegetáriánus allélt az indiánok 68% -ában és az amerikaiak csak 18% -ában találták meg.
A kutatók a Genome 1000 projektből gyűjtött adatokat is felhasználták (amely több mint ezer emberre terjedt ki) és megállapították, hogy ugyanaz az allél a dél-ázsiaiak 70% -ában, az afrikaiak 53% -ában, 29% -ában volt jelen. a kelet-ázsiaiak és az európaiak 17% -a.
A genetikai variáció minden esetben gyakoribb azokon a területeken, ahol hagyományosan a vegetáriánus étrendet részesítik előnyben.
Ez az új információ a genomunknak megfelelő étrend, egyfajta személyre szabott táplálkozás kialakításához vezethet.