A vércukorszint változása étkezés közben nagyon egyedi Weizmann Wonder
Az eddigi legátfogóbb tanulmány ezen a területen azt jelzi, hogy egyedileg szabott étrendi ajánlásokra van szükség
Mi emeli a vércukorszintet: sushi vagy fagylalt? A Weizmann Intézet kutatási tanulmánya, amelyről november 19-én számolt be a Cell magazin, kijelenti, hogy a válasz személyenként nagyon eltérő lehet. 800 tesztalany vércukorszintjét egy héten keresztül követték nyomon, és a vizsgálatból kiderült, hogy az egyes testek nagyon külön-külön reagálnak a különböző ételekre.
David Zeevi és Tal Korem, Segal laboratóriumának doktorandusz hallgatói vezették ezt a tanulmányt. Dolgoztál dr. Niv Zmora, az orvos, aki jelenleg PhD-tanulmányait Elinav laboratóriumában végzi, valamint Daphna Rothschild doktorandusz és Segal laboratóriumának tudományos asszisztense, Dr. Adina Weinberger. A kutatási tanulmány egyedülálló volt a bélmikrobák, általánosan mikrobiómák elemzése szempontjából, amelyek - amint a közelmúltban kiderült - fontos szerepet játszanak egészséges és beteg emberekben. A vizsgálatban résztvevők kis monitorokkal voltak felszerelve, amelyek folyamatosan rögzítették vércukorszintjüket. Arra is kérték őket, hogy tartsanak részletes nyilvántartást az elfogyasztott ételről, az alvásról és a testmozgásról. A tudósok összesen több mint 46 000 étkezésre adott reakciót értékelték.
Ezt a sok tényezőt szem előtt tartva a tudósok kidolgoztak egy algoritmust, amely az életmód, az orvosi háttér, valamint a személy mikrobiómájának összetétele és funkciója alapján megjósolta az egyén reakcióját az ételre. További 100 tesztalany utólagos tanulmányában az algoritmus sikeresen megjósolta a vércukorszint növekedését a különféle ételek hatására, ami azt mutatta, hogy ez viszont alkalmazható új tesztalanyokra. A tudósok azt is megmutatták, hogy az életmód is fontos szerepet játszik. Ugyanaz az étel nagyon eltérően befolyásolja ugyanazon személy vércukorszintjét, attól függően, hogy az ételt alvás vagy testmozgás után fogyasztották-e.
Itt található egy link a videóanimációra, amely szemlélteti a tanulmányt: https://www.youtube.com/watch?v=Ryc5M3Ciytg&feature=youtu.be
A tudósok jelenleg izraeli önkénteseket vesznek fel az étrendi beavatkozás hosszú távú nyomon követésére, amely tartósan magas vércukorszinttel rendelkező alanyokra összpontosít, akiknek fennáll a cukorbetegség kialakulásának veszélye. A tanulmány célja ennek a betegségnek a megelőzése vagy elhalasztása. Kérjük, látogasson el a következő weboldalra további információkért: www.personalnutrition.org.
A kutatásban részt vettek: Orly Ben-Yacov, Dar Lador, Dr. Tali Avnit-Sagi, dr. Maya Lotan-Pompan, Elad Matot, Gal Malka, Noa Kosower, Michal Rein és Rony Bikovsky Segal laboratóriumában, valamint Jotham Suez, Jemal Ali Mahdi, Gili Zilberman-Schapira, Lenka Dohnalova és Dr. Meirav Pevsner-Fischer az Elinav laboratóriumából és dr. David Israeli a Jeruzsálemi Mentális Egészségügyi Központtól és Prof. Zamir Halpern a Tel-Avivi Sourasky Orvosi Központtól.
Prof. Eran Segal kutatását az általa irányított Crown Human Genome Center finanszírozza, az Adelis Alapítvány, az Európai Kutatási Tanács, Donald L. Schwarz úr és asszony a Sherman Oaks-ban, Kalifornia, USA, Leesa Steinberg Kanadában és Jack N. Halpern, New York City, Amerikai Egyesült Államok.
Dr. Eran Elinav kutatását az Abisch Frenkel Élettudomány-népszerűsítő Alapítvány, a Gurwin Családi Tudományos Kutatási Alap, a Leona M. és Harry B. Helmsley Jótékonysági Alap, a Korona Alapítvány Immunológiai Kutatási Alapja, az Adelis Alapítvány, az A Rising Tide Foundation, a Vera Rosenberg Schwartz kutatási munkatársa, Yael és Rami Ungar Izraelből, John L. és Vera Schwartz a kaliforniai Pacific Palisades-ból, USA, Alan Markovitz Kanadából, Leesa Steinberg Kanadából, Andrew és Cynthia Adelson Kanadából, Jack Gitlitz hagyatékából, Lydia Hershkovich hagyatékából, Donald L. Schwarztól és asszonytól a kaliforniai Sherman Oaks-ban, az amerikai New York-i Jack N. Halperntől és Aaron Edelheit-től Boca Raton, Florida, USA. Dr. Elinav vezeti a Rina Gudinski elnököt.