A VG Caviar zöldségkaviár felfedezése
Zöld kaviár, tengeri kaviár, umibudo, caulerpa lentillifera vagy akár tengeri szőlő, a hínár kaviárnak sok neve van. Ismerje meg ennek az ismeretlen, de ízlésesen ízletes algának az összes titkát!
Mitikus eredetű zöld kaviár
A hínár kaviár természetesen növekszik az Indiai és a Csendes-óceán meleg vizében, közel Japán, Fülöp-szigetek, Malajzia és Vietnam partjaihoz. Csokrokban növekszik, és akkor is emlékeztethet a vörös ribizlire, ha színük a sötéttől a világoszöldig terjedhet. Az Umibudót elsősorban az Okinawa-sziget lakói fogyasztják.
Kék zónák
A „kék zóna” kifejezés olyan területre utal, ahol a férfiak és a nők várható élettartama hosszabb. Ezeket a területeket a tudósok rendszeresen tanulmányozzák, hogy megmagyarázzák ezt a hosszú élettartamot.
A mai napig öt kék zóna van, köztük az Okinawa-sziget. A rendszeres testmozgás és az erős közösségi érzés mellett úgy tűnik, hogy az étrend a tényezők része. Alacsony kalóriatartalmú, a növényi eredetű ételek többségét tartalmazza.
Okinawa és umibudo
A hosszú élettartamáról ismert japán sziget lakói közé tartozik a legtöbb százéves. Ezen a romlatlan tájakon megmaradt egy jellegzetes kultúra és identitás, beleértve saját étkezési módjukat is.