A világ legjobb étterme a francia, és Mirazur néven szerepel
Ez az első Franciaország számára: a területén a világ legjobb éttermének kijelölt létesítmény található. Kis gasztronómiai túra a Mirazurban Mentonban, a Francia Riviérán.
A Mirazurt, Mauro Colagreco argentin séf francia éttermét Mentonban, a Francia Riviérán június 25-én, kedden a világ legjobb éttermének választották., így lett az első francia létesítmény, amely elnyerte ezt a címet 2002-es létrehozása óta.
A koppenhágai Noma a második helyen áll a világ 50 legjobb étterme között, amelyet a brit Restaurant szaklap, a gasztronómia legkívánatosabbja állított fel. Asador Etxebarri a spanyol Baszkföldön a harmadik, a bangkoki Gaggan a negyedik.
Mauro Colagreco az egyetlen külföldi séf, amelyet három csillag koronázott meg a francia Michelin útmutatóban.
"Ez a transzparens a Mirazurt és a főzés új módját képviseli Franciaországban" - magyarázta, tisztelegve Franciaország előtt, amely lehetővé tette számára, hogy "kifejezze magát" a főzés során, Argentínának a "gyermekkori emlékekért", Brazíliának, amely felajánlotta neki "a szeretetet". élete ”és Olaszországba, ahonnan csapata fele származik.
Nyolc nemzetiség
La Plata őshonos, ez az ember rögbi játékos testalkatú, poliglott és képes évente 250–300 étel elkészítésére, 2001-ben érkezett Franciaországba, és a legnagyobbak iskolájában képezték ki: Bernard Loiseau-val Burgundiában (keleten) 2003-as öngyilkosságáig, majd Alain Passard-nál a párizsi L'Arpège-ben, és Alain Ducasse-nál a rangos Plaza Athénée-n avenue Montaigne Párizsban.