A világ legjobb zacusca receptje

A nyárnak vége, és csak néhány hónap van, amíg a tél küszöbére lépünk, ezért itt az ideje, hogy elkészítsük készleteinket. Ha szeretne kipróbálni valami újat ebben az évben, ez a zacusca recept a legjobb választás. A világ legjobb íze van.

A zacusca de ghebe receptje nagyon egyszerűen elkészíthető, és az a különleges összetevő, amelyet hozzáad, sokkal finomabbá teszi, mint mások.

Mire van szükséged

3 kg ghebe
1 kg hagyma
1 kg sárgarépa
2 kg sült paprika, paprika és fánk
450 g húsleves vagy paradicsompüré
só ízlés szerint
bors
kakukkfű
2-3 babérlevél
500 ml olaj
vizet a ghebele forralásához

A cserépedényeket és másokat megtisztítunk, 2-3 vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk az összes szennyeződést, majd vízben addig forraljuk, amíg jól el nem fedik, és kevés sót adunk hozzá.

Forraljuk őket, amíg közepes lángon jól be nem hatolnak, körülbelül 30-40 percig, majd lecsepegtetjük és meleg vízzel leöblítjük. Amíg forr, hámozzuk meg a hagymát és aprítsuk fel pikkelyekre, hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le.

Süssük meg a paprikát, tisztítsuk meg és hagyjuk lecsöpögni, majd aprítsuk fel finomra, majd melegítsük fel az olajat és pirítsuk meg a hagymát, amíg az színét nem váltja. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és megdinszteljük, összekeverjük a hagymával.

A következő lépés a gébék előkészítése. A jól lecsepegtetett ghebet apróra vágja, és az összetevők fölé helyezi a tűzön, majd intenzíven keverje össze, hogy jól be tudja hatolni őket, és meghintse borslével, hogy ne ragadjon.

Ezután hozzáadjuk a sült paprikát, megszórjuk fűszerekkel és sóval, hozzáadjuk a babérleveleket és mindent jól összekeverünk. Hagyja a ghebe zacuscát kb. 40 percig a tűzön, majd adja hozzá a paradicsompürét, ízesítse sóval és fűszerekkel, és tegye az edényt 20-30 percre a sütőbe, ez idő alatt az olaj felszínre emelkedik.

A végén kikapcsoljuk a sütőt, az előzőleg sterilizált üvegekbe forró zacuscát töltünk, a mellékelt fedéllel lezárjuk és a forró sütőbe tesszük, ott hagyjuk, amíg kihűlnek - írja az a1.ro.