A világ legnagyobb beduin receptje (FOTÓ)
A beduinok, a nomád arabok csoportja gyakorolja, ezt a szokást egy szakácskönyvben vezették be 1983-ban, amely a nemzetközi konyha receptjeit tartalmazta. A könyv az alábbiak szerint magyarázza el az étel elkészítését: a "megtisztított és bőr nélküli tevét" bárányhoz és csirkéhez főzik. A könyv oldalain azonban egy fontos dolog kihagyásra kerül: milyen edényből főznek egy egész tevét.
Valószínűleg a leghitelesebb bizonyíték arra, hogy ezt az ételt valóban elkészítették, Richard Sterling "A rettenthetetlen étkező" című könyve, amelyben a szerző leírja, hogyan ismerkedett meg Sven Krause séfnel Bangkok, Thaiföld. kérték, hogy készítsék el a beduinok különleges finomságát.
"Szaúd-Arábiában dolgozunk. Ez egy sejk esküvője volt, vagy valami, és nem fogod elhinni, hogy mit kért tőlem főzni "- mondta Sven Krause Richard Sterlingnek, és végül bevallotta, hogy amikor ezt az ételt főzte, több csirkét töltött halhússal, majd hat juhot töltött meg azokkal a csirkékkel, amelyeket végül a tevébe tett.
"Azt mondta nekem, hogy 24 órába tellett, amíg elkészítette ezeket az ételeket, és hogy ezüsttálon fekve tálalta őket" - jegyezte meg Sterling könyvében.
2007-ben egy másik forrás megerősítette ennek az ételnek a elkészítését. Ezúttal Christian Falco francia séf volt, a marokkói Safi-ból. Körülbelül 20 évvel ezelőtt a Falco egy király kérésére egy órán át egy tevét sült több mint 15 órán keresztül. A Falco által készített étel 500 vendéget táplált, akik hajlandók voltak egyenként 20 dollárt fizetni azért, hogy lehetőségük legyen megkóstolni ezt a finomságot.