A világ legnagyobb kávétermelői
A kávé sok fejlődő ország számára a legfontosabb exportcikk. Sok feltörekvő ország számára ez még mindig az egyik legnagyobb gazdasági tényező. A betakarítás átlagos éves növekedése figyelhető meg. A világkereskedelem esetében a számításokat gyakran egyenként 60 kilogrammos zsákokban végzik, de a szöveg további folyamán az ábrák megfelelnek a kávé tonnában kifejezett tömegének. A zöld kávé globális termése 2017-ben 9,54 millió tonna volt.
A tíz legnagyobb kávétermelőt egyszer kell bemutatni, a számadatok a 2016-os évre vonatkoznak. A bemutatott országok részesedése a globális kávétermelés több mint 90 százaléka.
10. hely: Uganda
Uganda 2016-ban 203,5 tonna betakarításával a tizedik helyet foglalja el a világ legnagyobb kávétermelői között. Közülük kilencven termesztik a robusztus fajtát, és Uganda a második legnagyobb termelője ennek a fajtának. A kávéüzem mintegy hárommillió családot táplál. A kávé fontos Uganda számára: az összes exportbevétel körülbelül negyedét teszi ki, és ezért a legfontosabb gazdasági tényező.
9. hely: Guatemala
A lenyűgöző 236,1 tonnával a kis közép-amerikai ország éppen megelőzi Ugandát. Itt érdekes, hogy a kávét kis ültetvényeken termesztik, ami különböző minőségekhez vezet, ugyanakkor részben megőrizheti a sokszínűséget. Ráadásul Guatemalában a jó talaj miatt gyakorlatilag mindenhol nő a kávé. A kávé 1750 körül ismert Guatemalában. A kávé Guatemalában is az egyik legfontosabb exportcikk. Noha az állam a testes élvezet előállításában a kilencedik, a globális export szempontjából a hetedik.
8. hely: Peru
Az ország 277,8 tonna kávét termelt 2016-ban, és ez a feltörekvő piac mezőgazdasági jövedelmének legnagyobb részét a babból szerezte. A kávé tehát itt is fontos. A helytől függően Robusta vagy Arabica fajtákat termesztenek. Peru hegyvidéki domborzatával és sok erdőjével számos jó helyet kínál különböző fajták számára. A kávé több mint 90 százalékát kis erdei ültetvényeken termesztik.
7. hely: India
A szubkontinensen élő népes, nagy országot két dolog jellemzi a kávéval kapcsolatban: Először is, az indiánok kevés kávét isznak (drága), ezért a betakarítás 80 százalékát exportálják. Másodszor, a monszun kávé Indiából származik. Ez akkor fordul elő, amikor a kávés gyümölcsök beérnek és megduzzadnak a (nedves) időben. A Robusta fajták 60 százalékát termesztik, a többi Arabica és vegyes fajták. Az indiai kávé legfontosabb termőterületei Dél-Indiában vannak. Összesen 348 tonnát állítottak elő. A teljes népességet és a teljes gazdasági teljesítményt tekintve a kávé termesztése szinte jelentéktelen. Az úgynevezett „kávéövben” azonban egész régiók vannak, ahol az emberek függenek a kávétól.
6. hely: Honduras
Honduras 362,4 tonnával éppen megelőzi Indiát. A különbség valószínűleg az, hogy a kis államban csak India népességének mintegy 0,7 százaléka él. Ez teszi az országot Közép-Amerika legnagyobb kávétermelőjévé. A talaj termékeny és a kávé (szinte kizárólag Arabica fajták) egyszerűen mindenütt virágzik. A termesztésből több mint 100 000 család táplálkozik. Az exportra termesztett kávé nagy részét amerikai cégek nagy ültetvényein termesztik.
5. hely: Etiópia
Etiópia 469,1 tonna kávét termelt 2016-ban. Etiópia az az ország, ahol a kávé valóban a sajátjába került. Itt évszázadokkal ezelőtt fedezték fel, finomították a készítményt, és az afrikai ország állítólag már a 17. században exportált babot. Ma körülbelül 15 millió ember él meg a kávé termesztéséből. A helyzet kihívást jelent: az éghajlatváltozás és annak következményei (különösen az aszályok és az erózió) akadályozzák a mezőgazdaság modernizálásának és válságbiztossá tételének állandó erőfeszítéseit. A kávé hatalmas jelentősége miatt sokat fektetnek Etiópiába. Szinte csak Arabicát termesztenek. A különböző babokat világszerte nagyra értékelik.
4. hely: Indonézia
Indonézia több mint 17 500 szigetből áll, lakossága meghaladja a 250 milliót, és elképesztő 639,3 tonna kávét termel. A hatalmas termesztési mennyiség ellenére a kávé exportja nem különösebben releváns az általános gazdasági helyzet szempontjából. A Java azonban sokáig a legfontosabb arabica bab exportőr Európába, ezért ezt a fajtát ma is „Java kávénak” nevezik. Ezenkívül a világhírű Kopi Luwak ("macskakávé") Indonéziából származik. Az Arabica és a Robusta fajtákat nagy mennyiségben termesztik. Az indonéz kávét a Dél- és Közép-Amerikából származó kávé ízpárjának tekintik.
3. hely: Kolumbia
Dél-Amerika második legnépesebb országa 745,1 tonna kávét termelt. A kávéból származó exportbevétel az összes exportbevétel mintegy 15 százalékát teszi ki. Ennek megfelelően a kávétermesztést nagyon fontosnak lehet nevezni. Kétmillió ember él közvetlenül a kávétermelésből, ami a lakosság körülbelül négy százalékának felel meg. Kolumbia az arabica bab legnagyobb termelője. A kávé körülbelül kétharmadát ültetvényeken termelik, a többit kis gazdaságokban. Az összes bab 80% -át exportálják, Kolumbia azon kevés termelő országok egyike, ahonnan az egy eredetű kávé beszerezhető.
2. hely: Vietnam
1406 tonna kávét állítottak elő. Ez már hatalmas mennyiség, de még mindig nem elegendő az első helyhez. A vietnami kereskedelmi kávétermesztés története egy nagyon újabb történelem: csak 1980 körül ismerte fel teljesen a lehetőségeket ebben a tekintetben (a kávé termesztése előtt a módszerek nem voltak optimálisak), így a kelet-ázsiai tengerparti állam nagyon gyorsan a világ második legnagyobb kávétermelőjévé vált. Egy másik tényező az NDK kávéigénye volt, amelynek testvérállama Vietnam volt. Az összes bab több mint 95 százalékát kis, főleg családi kézben lévő gazdaságokban szüretelik. Szinte kizárólag Robusta fajták. A vietnami kávénak nem feltétlenül van a legjobb hírneve, és nagyrészt a keverékek feltöltésére használják.
1. hely: Brazília
Nem meglepő, hogy Brazília az első helyen áll, a hatalmas ország 3019 tonna kávét állít elő. A világ összes kávénövényének negyede Brazíliában nő, ami körülbelül négymilliárd kávéfának felel meg. A fajták széles választéka, az Arabica és a Robusta fajták virágoznak Brazíliában, ennek megfelelően nincsenek egységes állítások a minőségről. Brazíliában azonban nagyon magas a kávéfogyasztás. Olyan magas, hogy a világ legnagyobb kávétermelőjének 2017-ben kellett először importálnia saját kávéját az ország saját igényeinek kielégítése érdekében. A betakarítást főként május és november között végzik. Ennek megfelelően néhány hónapig lehetnek szűk keresztmetszetek. Ennek ellenére szorgalmasan exportálnak, mert a kávé exportcikk, amely elad.