A világkereskedelem következményei - Ghána és a globális csirke (archívum)
Az afrikai menekülés okairól gyakran az a vád áll, hogy a Nyugat erősen támogatott termékeivel árasztja el az afrikai piacokat. Mint Ghánában: Itt az olcsó uniós csirke azt jelentette, hogy a hazai ipar összeomlás küszöbén áll - panaszkodnak a baromfitenyésztők.
Alexander Göbel
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
többet a témáról
A globális csirke ghánai gazdálkodók baromfibehozataltól szenvednek
Ghána és az EU csirkék A tisztességes kereskedelem mese
A tisztességes kereskedelem mese Hogyan tönkreteszi az EU Ghána baromfiipart?
Ghána fővárosában, Accrában, a nagy Madina piacon: A színes napernyőkkel ellátott, kis tetős bódék a végtelen sikátorok labirintusát alkotják. Szabadtéri ételparadicsom. Friss zöldségeket árulnak itt, gyümölcsöt, halat, de mindenekelőtt húst. Hosszú csatabárdokkal rendelkező hentesek bárányvállakat, marhacsípőt és sertés lábakat vágnak. Ghánában készült hús, az ügyfelek esküsznek rá. De: Ez más a baromfival, mondja Gladys Klu a "Goodness and Mercy" hentesboltból.
"Egyszerűen nincs Ghánából származó csirke a piacon. És az emberek csak az importált húst akarják, ez a helyzet. Heti 200-400 kartont adok el. Szeretném eladni a helyi csirkét is, de ez sok drágább és szintén nehéz beszerezni! "
Néhány évvel ezelőtt itt kérdeztük Gladys-t. Azóta csak az változott, hogy lényegesen több import baromfit értékesít, mint akkor - hetente összesen mintegy 600 kiló fagyasztott csirkecombot, csirkecombot és szárnyat. Néhány csomag felolvad a pultban, az üvegtáblákon kis szegecsekkel csöpög a víz. Nem csoda, több mint 40 fokos árnyékban és állandó áramkimaradások vannak.
Senki sem akarja a csirkéket Ghána baromfitelepeiből
Hogy alapvetően maradékokat árul - egy óriási baromfiipar maradványait, amely az Egyesült Államokban, Európában és másutt csirkemell-termelésre specializálódott -, Gladys nem érdekli. A vállalkozása virágzik. Mindenesetre Gladys nem vállalkozna a ghánai baromfiüzemekből származó házi csirkével: A rendszeres vásárlója, az Örülj, valószínűleg nem is vásárolja meg.
"Az importált baromfi gyengédebb, nem kell sokáig főzni vagy sütni. A házi baromfi pedig drágább, és nem vagyunk biztosak abban, hogyan állítják elő, hogy ilyen higiénikus ..."
Agartha ügyfél is bizalmatlan a helyi minőségben - nem akar engedelmeskedni a kísérleteknek, elvégre otthon szinte naponta csirkét kell terítenie az asztalra. Az ár a verhetetlen érv.
"Importált baromfit vásárolok. Egyszerűen könnyebb beszerezni, olcsóbb, mint a helyi. Itt kapom, nem kell egy faluba vagy egy gazdaságba mennem vásárolni; már fel van vágva, csak meg kell a fazék. "
Egy nő Ghána fővárosában, Accrában, a Madina piacon ül és áruit árul (AFP/Chris Stein)
Barátja, Pascaline viszont a "Ghánában készült csirkére" esküszik. Agarthával ellentétben néhány hetente az ország rokonaihoz vezet, egy vagy két élő csirkét vásárol egy csirkefarmból, és otthon lemészárolta - még akkor is, ha ez unalmas és végül csaknem kétszer olyan drága, mint Gladys boltjában a fagyasztott csirkecomb. De Pascaline nagy előnyt lát, amelynek egyébként Ghánában senki sem mond ellent:
"A házi baromfi nem olyan kövér, mint az import csirke. Drágább, igen, ez így van, de ha egészségesen akar étkezni, akkor a helyi csirkét kell fogyasztania."
Az accrai Madina piacon naponta több mint 3000 élő ghánai tenyésztett csirkét adtak el - de ez már régen volt.
"A baromfi importja itt kezdődött Ghánában az 1983-as nagy aszály után. Eleinte csak csirkecomb és -láb volt, majd az első feldolgozott és fagyasztott termékek hamarosan megjelentek a piacon. Aztán fellendülés volt az 1990-es években az Egyesült Államokból származó import, különösen a csirkecombok és szárnyak, azóta nagyon népszerűek. Ezek azok a termékek, amelyek ma már mindenhol megtalálhatók a piacainkon, és amelyek szinte mindent kiszorítottak. "
Nyugat-Afrika gyenge piacait régóta felfedezték
Henry Anim-Somuah a ghánai egyetem agrártudományi karának professzora - és elvileg nem eszik import csirkét -, mert egyszerűen nem szereti. Tudja, hogy Ghánának korábban külföldről származó baromfira volt szüksége. Ma azonban arra panaszkodik, hogy Ghána az első behozatal után nem tudta megalapozni és megerősíteni saját baromfiipart, valamint korszerűsíteni a feldolgozást annak érdekében, hogy ismét képes legyen szabályozni a piac elárasztását külföldi baromfival.
Az 1990-es években Ghána maga tudta kielégíteni baromfiszükségletének mintegy 80 százalékát, de már késő volt: a külföldi húsipar támogatásokkal megerősítve már rég felfedezte Nyugat-Afrika gyenge piacait. Apránként mondja Anim-Somuah professzor, rugalmasabb kínálatával megváltoztatta a ghánai fogyasztók viselkedését is. És fenntartható:
"Egy háromgyerekes család csirkecombot szeretne vacsorázni - ez a család olcsóbbá válik, ha megveszi az importált fagyasztott alkatrészeket, mert egy csirkének csak két lába van. Tehát az import mindent összekevert - a piacokat és a termelést."
Ghána most évente csaknem 300 000 tonna csirkét importál, főleg Brazíliából, az Egyesült Államokból és az Európai Unióból. A ghánai mezőgazdasági minisztérium szerint ezek az importok 2015 óta több mint kétszeresére nőttek. Csak 2017-ben 135 000 tonna baromfi érkezett az uniós vállalatoktól. Különösen Hollandia exportál sokat.
Ami nagyon régen Ghánában sürgősségi behozatali programként kezdődött, mint átmeneti megoldás a nagy szárazság után, függetlenné vált - panaszolja Victor Oppong Adjei, a Ghánai Baromfitenyésztők Országos Szövetségének vezetője. Néhány évvel ezelőtt arra figyelmeztetett, hogy a ghánai baromfitermelők piaci részesedése tíz százalékra csökkent - ma már csak öt százalék:
"Az import csirke feleannyiba kerül, mint a belföldi. Nem vagyunk versenyképesek, ezért nagyon nehéz eladni a baromfit termelés után. Iparunkat összeomlás fenyegeti. Az emberek, különösen a vidéki területeken, elszegényedtek fenyegetőzött. És végre beszélnünk kell róla! "
Csirkék baromfi vágóhídon - az ár határozza meg (dpa/picture szövetség)
Az import csirke páratlan olcsó
Valójában a ghánai csirke kilogrammonként akár 15 céde-be is kerül, ami körülbelül 2,70 euró, míg az importált csirke öt-hat cédérért, azaz alig kevesebb, mint egy euró/kilóért kapható: a jelenlegi körülmények között egyedülálló. Miert van az?
Ennek egyik oka az, hogy az európaiak különösen kedvelik a csirkemell filét. Ez nem csak azt jelenti, hogy a tenyészcsirkék manapság gyakran furcsa méretűek - impozáns mellekkel és sovány lábakkal. De az is, hogy nagy mennyiségű tökéletesen hibátlan csirkecomb Európában gyakorlatilag eladhatatlan. Az okos kereskedők más vevőket keresnek és találnak Afrikában, ahová a hazai termelés maradványait exportálják: Az úgynevezett exporttámogatásokat már eltörölték, de az intenzív mezőgazdaság számára nyújtott több millió dolláros állami támogatást nem. Ez a hatékony és népszerűsített tömegtermelés teszi baromfijukat olcsóbbá.
Erős szövetségesek védik piaci erejüket az afrikai kontinensen: Amikor Ghána ellenállt és 2003-ban meg akarta emelni a baromfihúsra vonatkozó behozatali vámjait, a Nemzetközi Valutaalap (IMF) és a Világbank a hitelek befagyasztásával fenyegetett. Ghána kormánya meghátrált. A nyugat-afrikai ország állami költségvetése nemzetközi finanszírozás nélkül összeomlott volna.
Sok kritikus szemében a nyomás egy másik eszköze a kereskedelmi partnerségek, az úgynevezett gazdasági partnerségi megállapodások vagy röviden gazdasági partnerségi megállapodások, amelyeket az EU néhány afrikai országgal kötött. Ghánával is. A gazdasági partnerségi megállapodások előírják, hogy ezeknek az országoknak 83% -ig meg kell nyitniuk piacaikat az európai import előtt, és fokozatosan el kell törölniük a vámokat és illetékeket. Cserébe - mint évtizedek óta - továbbra is vámmentesen kell hozzáférniük az európai piacokhoz. De az egész igazságtalan, panaszkodik Victor Oppong Adjei a Ghánai Baromfitenyésztők Országos Szövetségétől.
"Mindig elleneztem e gazdasági partnerségi megállapodások aláírását. Afrika számára nem kedveznek nekünk. Sajnos Ghána aláírta. És most az EU bármit exportálhat ide, miközben a piacaink egyszerűen túl gyengék ahhoz, hogy nagyszerű termékeket szállítsanak oda eladni. Miután feliratkozott, meg kell nyitnia a piacát minden előtt. Ez csalás, mert a partnerségben tisztességesnek kell lennie. Ha nem, és sajnos ez a helyzet, akkor dömping, mert az egyik félnek semmi azt kell mondania. "
Egy támogatott kisvállalkozás alkalmazottja Ghána északi részén. (képszövetség/dpa/Sandra Gätke)
"A baromfiipar Ghánában szinte halott"
Michael Nyarko Ampem baromfitenyésztő szintén kritikusan viszonyul a nemzetközi kereskedelempolitikához, és úgy véli, hogy ipara a kerekek alá került. Azt mondja: Egyedül az az összeg, amellyel egy tehenet vagy csirkét támogatnak az EU-ban, meghaladja az úgynevezett fejlődő országban élő személy egy főre jutó jövedelmét. A Nyarko Ampem attól tart, hogy öt-tíz év múlva nem lesznek baromfitelepek Ghánában.
"A baromfiipar Ghánában, őszintén szólva, majdnem elhunyt. Piaci részesedésünk minimális, és ez nem azért van, mert nem tudunk termelni, hanem azért, mert nem vagyunk versenyképesek. Versenytársainkat támogatják a saját országukban, kapjanak támogatást kormányaiktól. És akkor vannak ezek a gazdasági partnerségek, amelyekből jobban profitálnak, mint mi. Mindezt megértjük, és úgy gondoljuk, hogy a szabad kereskedelem is jó, de politikai stratégiákra és pénzügyi támogatásra van szükségünk. A baromfitenyésztőnek hűtőházra, marketing stratégiára van szüksége., készpénz a munkához, takarmány vásárlásához, stb. Ha nincs mindez - és sokan vannak itt -, akkor gyorsan kiszállhat az üzletből. "
Óriási az igény Ghánában - magyarázza Nyarko Ampem. De kinek kellene most szolgálnia őket, ha nem a külföldi importőröknek?
"Csak nincs nagy baromfitelepünk Ghánában. Csak Accrában a nagy éttermi láncoknak vagy szupermarketeknek havonta körülbelül 60 000 csirkére van szükségük. És egyetlen ghánai baromfitenyésztő sem tudná őket ellátni. Különösen azért, mert az olyan láncok, mint a Kentucky Fried Chicken vagy a Shoprite, kemény beszerzési politikával rendelkeznek. és a ghánai csirke túl drága lenne. Itteni gazdaságainkban átlagosan körülbelül 50 madár él, magas termelési költségekkel és ezért nem jövedelmezőek. Körülbelül 1000 madarat adok el havonta. Még ezek is alig fedezik a költségeimet, de én ezt választottam . "
Augustine Amankwaah baromfitenyésztő egy hatalmas istálló közepén áll. Csirkék ezrei csapolják a takarókat nagy vályúkból. Amankwaah az Accra melletti AMAS Farm ügyvezető igazgatója. Azon kevés baromfitelepek egyike, amely még nem adta fel. Nyolc hetes tenyésztés és feldolgozás után az AMAS gazdaságban egy egész csirke 3,30 és 3,60 euró közé kerül. A külföldi termelők ugyanazt a csirkét átlagosan kevesebb mint felével, olykor csaknem két euróval olcsóbban tudják előállítani. Időközben a külföldi termelők még a baromfi árát is jelentősen meg tudták emelni: miután Ghána baromfitenyésztőit szinte kiszorították a piacról, már nem kell versenyezniük. Sokaknak már nem kell áthárítaniuk az EU alacsony árát a fogyasztókra.
"Sok kolléga csődbe megy. A költségek túl magasak. Ha nincs elég tőkéje, előbb-utóbb be kell csomagolnia. Sokan el akarják hagyni Ghánát is. Más gazdálkodók még mindig családjuk pénzéből finanszírozzák magukat, és ha probléma adódik, akkor A tartalékok gyorsan elhasználódtak. Senki sem képes sokáig kitartani. "
A baromfitenyésztő, aki a Földközi-tengeren a vontatóhajóra fulladt
Természetesen Augustine Amankwaah ismeri a ghánai baromfitenyésztő történetét is, aki annyira kétségbeesett volt, hogy mindent feladott és Líbiába ment, onnan vontatóhajóra szállt és a Földközi-tengerbe fulladt. Ez két évvel ezelőtt történt.
Amankwaah maradni akar és harcolni. Még akkor is, ha már el kellett bocsátania néhány alkalmazottat, és szörnyű kamatokat kell fizetnie az alig odaítélt kölcsönökért. Amankwaah szerint nem a munkaerő költsége a probléma, hanem a drága takarmány. A ghánai gazdaságtalan termelés miatt kukoricát és szóját kell importálni, ezért ez a tétel önmagában a gazda költségvetésének 60-70 százalékát teszi ki.
"Ez irgalmatlan verseny. A nemzetközi termelők itt szeretnék olcsón eladni baromfijukat. És csökkentenünk kellene a költségeinket, hogy lépést tudjunk tartani. De a baromfink egyszerűen túl drága. Ez azzal kezdődik, hogy nappali fiókákat kell vásárolnunk. Termékünk egyszerűen drágább, mint a behozott hús, és ezért nem vagyunk versenyképesek. "
Augustine Amankwaah kollégája, Michael Nyarko Ampem baromfitenyésztő már nem akar ujjal mutatni az importőrök felé. Szerinte nem helyes megközelítés a külföldi csirke behozatalának betiltása, mint Kamerun tette 2006-ban. Mivel ott tényleges behozatali tilalom van érvényben, a baromfi alkatrészekre nem adnak ki behozatali engedélyeket. Az eredmény: a volt hizlalók közül sok, akinek behozatala miatt le kellett állítania a működését, nem tudta egyedül kielégíteni a baromfi iránti igényt. Egy ideig alig maradt baromfi Kamerunban. Egy fontos fehérjeforrást aztán más behozatalokkal kellett kompenzálni.
Ezért - mondja Michael Nyarko Ampem - amikor a versenyképességről van szó, Ghánának saját házi feladatot kell elvégeznie. Végül is óriási lehetőség rejlik a baromfiiparban. Kulcsszó állások.
"A baromfitenyésztés kukoricát, szóját, búzát, hallisztet jelent. Aztán jön a másodlagos piac: az éttermek, a pincérnők, majd a harmadlagos piac, a fogyasztók, a vendéglátás stb. - Az értéklánc olyan hosszú és annyi lehetőséget kínál, hogy az ember kívánja hogy valaki stratégiát alakít ki. Nem csak pénzinjekció, de politikailag is megtisztítja az utat. Megtanultunk pénzügyi támogatások nélkül dolgozni, csak be akarjuk tenni a lábunkat, hogy jobban piacra tudjuk hozni magunkat! "
Az egész országra kiterjedő "Eat Ghana Chicken" kampánnyal, valamint számos TV- és rádiócsatornával Ghána kormánya az ország saját csirkéit akarja népszerűsíteni. (Alexander Göbel/Deutschlandradio)
Ghána megpróbálja népszerűsíteni a házi csirkét
Ghána pontosan ezt próbálja megtenni. Az országos "Eat Ghana Chicken" kampánnyal és számos reklámmal, amelyek Ghána csirkéjét reklámozzák a televízióban és a rádióban. Ghána kormánya már 2014-ben megpróbálta újjáéleszteni a hazai baromfiipart, de az úgynevezett "Ghana Broiler Revitalization Project" az észak-ghánai Kumasiban alig néhány hónap múlva üzleti fiaskóvá vált: az ottani csirkék gyorsabban nőttek, mint amennyit feldolgoztak. Problémák merültek fel a csomagolás minőségével kapcsolatban, a logisztika hiánya miatt a projekt nem tudott csirke alkatrészeket kínálni.
Ghána agrárszakértői tanulni akarnak ezekből a hibákból: a gépek befektetőit keresik, a takarmány árait stabilizálni kell, a tanúsítás címkét tervezik, a járványokkal szembeni állatvédelmet fokozni kell, a ghánai csirke potenciális nagy vásárlóival, azaz a szállodákkal folytatott megbeszélések, Éttermek, szupermarketek éppúgy folynak, mint a kiterjedt piackutatások. A nagy cél: a ghánai csirke árának és minőségének vonzóvá tétele - a farmtól a tányérig. A reklám szerint a "Ghana Chicken" -nek "egészséges döntésnek" kell lennie.
Minden rendben, mondja Henry Anim-Somuah mezőgazdasági professzor. És leírja, hogy valójában mekkora a kihívás.
"Korábban a kanadai Ontarióban dolgozó csirkefarmokban dolgoztam. És ott láttam, hogy mennyire lehet hatékonyságot elérni. Amint egy csaj kikel, ott már világos, hogy melyik gyárban fogják felnevelni nyolc hétig, mielőtt továbbmennek Vágást hoznak - a gyárak kapacitásától függően - a rendkívül hatékony termelési rendszerekről, csak ezzel lehet túlélni a versenyt!
Még akkor is, ha Ghánának hatalmas pénzügyi erőfeszítésekkel sikerül átszerveznie a baromfiipart: Európa és más exportáló nemzetek versenye továbbra is uralni fogja a vállalkozást, támogatásokkal, már kialakult piaci erővel és kifinomult tömegtermeléssel támogatva. Ghánának nincs más választása, mint kideríteni, hogy képes-e alkalmazkodni ezekhez a körülményekhez és hogyan. Vagy azt, hogy a baromfitermelésből nagy mértékben ki kell-e szállnia más gazdasági ágazatok javára.