A víz és az elemsav között… fogorózió Ki Fogászati ​​Klinika Ki Fogászati ​​Klinika

Az édesített és savanyú gyümölcslevek, étkezési savanykás gyümölcslevek, gyümölcslevek és energiaitalok, valamint a "sport" fogyasztása az utóbbi években nagymértékben megnőtt, a fogyasztók gyermekek, serdülők és felnőttek voltak.

fogászati

Ez a fogyasztás implicit módon a fogak eróziójának gyakoriságához vezetett: a zománc és a dentin irreverzibilis feloldódása baktériumok bevonása nélkül. Az esztétikai következmények mellett a fogak eróziója a dentin expozícióhoz, a túlérzékenység megjelenéséhez és az esetleges fogvesztéshez vezet. Tanulmányok szerint a gyermekek és serdülők 34% -ánál jelentkezik a fogak eróziója!

Hogyan erodálják a savas italok a fogakat?

Valamennyi eladott italhoz savak vannak hozzáadva, olyan savak, amelyek egyrészt alkotják a jellegzetes ízben részt vevő ital aromáját, másrészt ellensúlyozzák a hozzáadott cukor édes ízét.

  • A kólaitalokhoz foszforsavat adnak, hogy savanyú ízt kapjon, csökkentve a baktériumok szaporodását és növelve az eltarthatóságot.
  • A citromsavat, amely természetesen megtalálható a citruslevekben is, ízesítő és tartósítószerként adják hozzá.
  • Az almasav megtalálható az almában, a körtében és a meggyben, és mesterségesen hozzáadja szénsavas italokhoz, például vitaminlevekhez, sportitalokhoz és jég-tea italokhoz az aroma javítása és az íz fokozása érdekében. Mindezek a savak összetéveszthetetlenül édes/savanyú ízt adnak az italoknak.

A fogzománc főleg kalciumból áll, és a savak feloldják, ahogy a vízkőtelenítő oldja a só lerakódásokat a vízforraló falán is. Kipróbáltad már a fogmosást savanyú ital elfogyasztása után? Durva, mert a savak azonnal demineralizálták a zománcot.

Az ital eróziós potenciálját főként annak pH-ja, az oldat savasságának vagy lúgosságának mértéke határozza meg, vagy ahogy a vegyészek mondanák, a hidrogénionok koncentrációjának mértéke az oldatban. Röviden: alacsony pH (7 alatt) = savas oldat, magas pH (7 felett) = lúgos oldat.

És most egy rövid áttekintés: két referenciapontról indulunk ki: elemsav (pH 1) és csapvíz (pH 7). Minél alacsonyabb a pH, annál károsabb az ital. Ha egy ital pH-ja 4,0 alá csökken, a zománc feloldódhat.

Battery Acid 1.0 (nem ital, csak kifejezés!)
Citromlé 2.25
Coca cola 2.37
Pepsi 2.39
Kávé 2.4-3.3
Fanta narancs 2.82
Dr. Pepper 2.88
Coca cola diéta 3.10
Sprite 3.14
7Feltöltés 3.5
Fekete tea 4.2
Kókusztej 6.1-7.00
Sűrített tej 6.33
Tehéntej 6,4-6,8
Ivóvíz 7.00

  • Csökkentse a fogyasztás gyakoriságát: alkalmanként, nem naponta!
  • Ne kortyoljon sokáig, és ne tartsa a folyadékot a szájában, mivel ez növeli a fogak savval való érintkezésének időtartamát. Használjon szalmát!
  • Savas italok elfogyasztása után igyon vizet vagy tejet, vagy öblítse le a száját vízzel.
  • Kerülje a fogmosást a savas italok fogyasztását követő első órában.
  • Rágógumit, mert a nyálelválasztás serkentésével elősegíti a savasság semlegesítését.

-J Am Dent Assoc. 2016. ápr. 147 (4): 255-263. Az amerikai fogyasztó számára elérhető italok pH-ja. Avanija Reddy, DMD, MPH és colab.

-Nutr Res 2008; 28 (5): 299-303. A savas italok növelik az in vitro fogerózió kockázatát. Leslie A. Ehlen és mtsai.