A vizes kefir, mint limonádépótló - 4 ok tisztesség
- Kombucha
- erjesztés
- Víz kefir
- Tej kefir
- joghurt
- kovász
Kezdőlap/Tudás/Vízikefir/4 ok, amiért a vízkefir jó limonádepótló!
A vizes kefir finom, jó és nagyon könnyen elkészíthető ital. Ezért könnyen beilleszthető minden korosztály étrendjébe, különösen a gyermekeké. A vizes kefir édes, bizsergő és sok szempontból összehasonlítható a limonádéval - de egészséges.
A víztartalmú kefir kezdőkészlettel saját limonádét főzhet, amelyet anyatermészet készített.
Víz kefir - A limonádé jó helyettesítője
Íze szinte limonádé
A vizes kefir íze finom - szerintünk jobb, mint a limonádé.
A vizes kefirben, a tejkefir unokatestvérében magas a jó baktériumok és az élesztők mennyisége. A vizes kefírkristályok cukorvízzel táplálkoznak, nem pedig tejjel, és jó baktériumokkal és élesztővel teli italt készítenek.
A második erjesztés során gyümölcsöt, gyümölcslevet vagy más ízt adnak hozzá, hogy a víz kefirjének íze legyen és extra szénsavat biztosítson. A termék olyan, mint a gyümölcsök által édesített limonádé, de nem olyan édes, egészségtelen és tele cukorral.
Más erjesztett italokhoz, például a kombuchához képest, a vizes kefir lényegesen kevésbé savas, enyhe ízű, ezért általában jobban tolerálható a gyermekek számára.
A vizes kefir édessége nagyban függ az erjedéstől: minél tovább erjed, annál több cukrot bontanak le a mikroorganizmusok, és annál kevésbé édes a vizes kefirje.
Készítsen saját ízeket
A vizes kefir íze sokféleképpen változtatható. A teljes gyümölcs vagy gyümölcslevek ennek elérésére gyakoriak; Kis kísérletezéssel és különböző ízesítő összetevőkkel krémesebb textúra érhető el, ha szükséges. Erről a következő cikkekben talál további információt:
- Víz kefir palackozás
- Második fermentációs vizes kefir
Kevesebb cukrot
A limonádé átlagosan 11-19 g cukrot tartalmaz 100 ml-enként. 1 l vizes kefir kb. 60-80 g cukrot tartalmaz erjedés előtt, és kb. 20-30 g erjedés után. Ez 2-3 g cukornak felel meg 100 ml kész vizes kefirben.
A cukor számos olyan egészségügyi problémát okoz a szervezetben, mint a zsírmáj, az elhízás, a bél rendellenességei és a 2-es típusú cukorbetegség. Fontos lépés a cukorfogyasztás csökkentése és az egészséges alternatívák megtalálása a hagyományos, cukros termékekkel, például a limonádéval.
A vizes kefir alacsony cukortartalmú, mégis ízletes és pezsgő alternatívája a hagyományos limonádának, és lényegesen kevesebb cukrot tartalmaz.
Probiotikus limonádé
A belek az egészségünk tükre, meg vagyunk győződve a Fairmentről. A belek meghatározzák, hogy hány és mely tápanyag felszívódik a szervezetbe, mennyire működik az immunrendszer és mennyire támogatja a bélflóra a testet. Fontos a biológiailag aktív mikroorganizmusokat tartalmazó probiotikus ételek fogyasztása - különösen a gyermekek számára.
A vizes kefirben kevés a cukor, ezért kíméletes a belekben, de értékes mikroorganizmusokat is tartalmaz, amelyek megtelepedhetnek a belekben, és pozitívan befolyásolják az egészséget. A limonádé nem kínálja ezeket a mikroorganizmusokat.
Több vitamin, mint limonádé
Hacsak mesterséges vitaminokat nem adnak a limonádéhoz (amelyet a szervezet egyébként sem képes felszívni), a vizes kefir lényegesen több vitamint tartalmaz, mint a hagyományos limonádé.
Honnan származnak a kefirben lévő vitaminok?
A vizes kefir a különböző mikroorganizmusok szimbiotikus tenyészete - a baktériumok és az élesztő területétől eltérő vízkefir-összetevők. A szimbiózis azt jelenti, hogy a mikroorganizmusok együttműködnek és segítik egymást. Például az élesztők olyan B-vitaminokat termelnek, amelyeket a baktériumok egy része nem képes önmagában előállítani.
Fordítva, a baktériumok bizonyos tápanyagokat termelnek, amelyeket az élesztő nem képes előállítani. Ebből is profitálunk, ha a vizes kefirt isszuk, mert a tápanyagok közül sok a folyadékban található.
Ily módon a vizes kefir természetes B-vitamin, C-vitamin és más tápanyagok forrása.
A tökéletes alternatíva
A vízi kefir tápanyagokban lényegesen gazdagabb, alacsonyabb cukortartalmú és bélbarátabb, mint a hagyományos limonádé, így jó alternatíva - minden korosztály számára. Különösen a gyermekek gyakran jobban szeretik a pezsgőt az elvártnál.
A gyerekek magával vonszolnak, az egész család veled megy - ettől a vizes kefir nemcsak jó, de ízletes, frissítő és a jövő italává is válik, ki tudja?