A vörös hús növeli a rák kockázatát
A vörös hús növeli a rák kockázatát
2008. január 10, 18:57
Felvágottak a hentesnél (Fotó: ddp) A sok vörös húst és kolbászt fogyasztó húsbarátok fokozottan rákbetegek. Ha viszont sok gyümölcsöt, zöldséget és rostot fogyaszt, csökkentheti a kockázatot.A kalóriaellenőrzés hizlalása ehhez képest
A gyümölcsök és zöldségek korlátozottan védik
A gyümölcsök és zöldségek a korábban gondolt mértékben nem védenek a rák ellen. Védőhatás csak bizonyos rákfajták esetében bizonyított. Ez az Epic európai kutatóhálózat mintegy 520 000 résztvevővel végzett hosszú távú tanulmányának eredménye. A 15 éve tartó Epic tanulmány az étrend, az elhízás és a rák közötti kapcsolatot vizsgálja. Itt olvashatja el, hogy mely ételek csökkentik a rák kockázatát, és hogyan hat az egészségre az elhízás.
Egyél sok teljes kiőrlésű kenyeret
Az Epic tanulmány szerzői azt tanácsolják a fogyasztóknak, hogy kevesebb húst egyenek. A tanulmány szerint a megnövekedett fogyasztás növelheti a gyomor- és vastagbélrák kockázatát. A gyümölcs és a zöldség határozottan egészségesebb, sőt csökkenti a tüdőrák és a felső emésztőrendszer rákjának kockázatát. A rendszeresen rostot fogyasztók megelőzik a betegségeket. "A teljes kiőrlésű kenyeret nem lehet figyelmen kívül hagyni rostfogyasztáskor" - mondja Hans-Georg Joost tudós. Mivel a rostok nagy részét tartalmazza.
A gyümölcs és a zöldség csak korlátozott mértékben segít
A táplálkozási vizsgálat másik eredménye azonban az, hogy a gyümölcsök és zöldségek nem csökkentik bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Ezek közé tartozik az emlő-, prosztata-, gyomor-, vese- és petefészekrák, ahogy Heiner Boeing a német táplálkozási kutatóintézetből (DIfE) kifejti.
Elhízás és alkoholkárosodás
A nőknél a kutatók azt találták, hogy a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás kissé növeli az emlőrák kockázatát. Kapcsolatot tudtak kialakítani az elhízás és a rák között is. Ez növeli a veserák kialakulásának kockázatát azoknál a nőknél, akik túl sok súlyúak. A túlsúlyos férfiaknak és nőknek is fokozott a vastagbélrák kockázata. A kutatók a kérdés végére is eljutottak, hogy honnan származik a sörhas: "Nem világos, hogy a sör valóban hasat csinál-e" - mondja a Boeing. Feltételezzük, hogy még mindig nincsenek egyértelmű tudományos bizonyítékok.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.