Recept vesebab hummushoz, szárított paradicsommal - FIT FOR FUN
Legyen szó akár zöldséges merítésről, tálak feltöltéséről, rizstortákhoz vagy frissen sült kenyérre való kenésről: ez a finom vesebab-hummus tökéletes körkörös. Rebekka Trunz ételblogger elárulja, hogyan történik.
Általában a hummus csicseriborsóból készül. De ki mondja, hogy ez más hüvelyeseknél sem működik annyira jól?
A Kideny bab csodálatosan alkalmas a keleti csicseriborsó merítésének elkészítésére.
És nem csak: a vesebab íze tökéletesen harmonizál a klasszikus mediterrán ihletésű változatával is.
összetevők
- 1 doboz vese bab (lecsepegtetett tömeg 250 g)
- 1 üveg szárított paradicsom
- 3 evőkanál tahini
- 1 evőkanál citromlé
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál paprikapor
- Só bors
- friss bazsalikom (tálaláshoz)
készítmény
- Öblítse le a vesebabot szűrőedényben folyó víz alatt. Válasszuk el a napon szárított paradicsomot az olajtól. A babot paradicsommal és az összes többi hozzávalót turmixgépbe tesszük, és addig keverjük, amíg krémes hummust nem kapunk.
Fűszerezzük ízlés szerint, és a kívánt állagtól függően adjunk hozzá némi folyadékot. - Tálaljuk friss bazsalikommal és, ha úgy tetszik, paradicsomolajjal (a pácolt paradicsoméval).
További recepteket és inspirációt Rebekka blogján vagy Instagram-profilján talál.