A vörösborok királya - Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon - a vörösborok királya
A vörösbor több, mint egy ital, amely nem hiányozhat egy romantikus vacsorából. Ez egy olyan likőr, amelynek számtalan előnye van és érdemes élvezni.
Bár régóta ősi fajtának tekintik, tanulmányok kimutatták, hogy a Cabernet Sauvignon fajta valójában a Sauvignon Blanc és a Cabernet Franc fajták hibrid leszármazottja. .
A Cabernet Sauvignon borok általában fekete mazsolaillatúak, zöld kaliforniai paprika ízűek, az intenzitás az éghajlati viszonyoktól, a borászok gyakorlatától és a borászati technikáktól függően változik. A túl hideg vagy túl meleg, gazdag és termékeny talajok éghajlata és szüretelési ideje, a kevés napsütés, a korai szüret és a hosszan tartó macerálás olyan tényezők, amelyek az így nyert bor vegetatív, túl gyümölcsöző jellegéhez vezethetnek. Ízértéke legalább 18 hónapos tárolás után fokozódik.
Romániában ez a fajta jól alkalmazkodott a helio-éghajlati viszonyokhoz, sőt idővel megszerezte az ellenőrzött eredetmegjelölés jogát: Valea Călugărească, Urlați, Ceptura, Tohani, Sâmburești, Vânju Mare, Orevița, Recaș, Miniș, Murfatlar .
Most ezt a szőlőfajtát Kaliforniában, Ausztráliában vagy Chilében is ültetik. A bor közepes savtartalmú, emiatt kiváló ital marhahússal, vadakkal, marha- vagy kacsapecsenyékkel, de penészes és gyümölcsös tányéros sajttal is tálalható.
Nagyon erős ízű és vonzó utóízzel rendelkezik, ugyanakkor lenyűgöző ízgazdagsággal rendelkezik. A Cabernet Sauvignon aromája nem könnyen összetéveszthető, és a borrajongók nagyra értékelik.
A Cabernet Sauvignon bort általában 2–4 év érés után kell fogyasztani az edényben. Néha fiatalon durva, szinte elfogyaszthatatlan, de egy ilyen bor a legmagasabb fokú garanciát nyújtja az öregedés során bekövetkező pozitív evolúcióra, ezért hosszú évekig üvegben fejlődhet, és kiválóan viselkedik abban a tölgyfahordóban, amelyből kölcsön kap. szaglás szempontjából az új ízek összetettebbé válnak.
A bor az emberi kapcsolatok kötőanyaga, közelebb hozza a barátokat, felszabadítja a gátlásokat, jelen van a családi eseményeken, az esti étkezést a nap történeteivel kíséri, ezért nagyon figyeljen arra a csapra, amelynek mindig tele kell lenni.
A vörösbor egészségügyi előnyei számos tanulmány tárgyát képezték, amelyek megállapították, hogy ez az ital meghosszabbíthatja életünket, javíthatja a mentális egészséget és a keringési rendszert. Például egy pohár vörösbor naponta csökkenti a szívbetegségek kockázatát, csökkenti a koleszterinszintet és jobban segíti a szív működését.
Egy 170 grammos pohár bor körülbelül 92-152 kalóriát tartalmaz, és valódi ízeit körülbelül 18 Celsius fokos hőmérsékleten mutatja. A száraz Cabernet Sauvignon körülbelül 13,5% alkoholt tartalmaz, és tanninokban gazdag.