A Wahrburg u
Bevásárló táblázatok Az alábbi táblázatokban több mint 1300 ételt értékeltünk a fogyás és a súly megtartása szempontjából. Ha étrendje túlnyomórészt olyan ételekre vonatkozik, amelyek kaptak ilyet, akkor gondtalanul kényeztetheti magát.
Hogyan olvassuk el azokat a táblázatokat, ahol az értékek a termelőktől származnak? Tekintettel a különféle termékek hatalmas választékára, itt csak néhány példát tudnánk kiemelni. Ez az önkényes kiválasztás nem azt jelenti, hogy egy bizonyos márkájú terméket jobban értékelünk, mint egy összehasonlítható, nem felsorolt, versenytárs terméket. Sok gyártó kifejezetten rámutat arra, hogy termékeik kalóriatartalma bármikor megváltozhat a gyakran változó receptek miatt. Ezért sajnos nem tudjuk garantálni, hogy az általunk használt gyártói adatok mindig naprakészek. Ha teljesen biztos akar lenni, nézze meg a gyártók által a csomagoláson feltüntetett kalóriatartalmat. Rövidítések: i. D. átlagosan i. Szárazanyag (ha a sajt zsír) g gramm fagyasztott fagyasztott termék teáskanál teáskanál kanál evőkanál térfogatszázalék (alkoholos italok esetében) 33
A táblázatok elolvasása Magas víztartalma miatt a zöldség-, gyümölcs- és tejtermékcsoport legtöbb termékének energiasűrűsége kevesebb, mint 1,5 kcal/g, de a cukrozott gyümölcskompót vagy a nagyon zsíros tejszínes zöldség nem alkalmas arra, hogy fogyasszon fogyás közben. . És mivel mindenképpen léteznek olcsóbb lehetőségek, csak 0,5 kcal/g értékig kap zöldséghez és gyümölcshöz, valamint tejtermékekhez (a sajt kivételével) termékeket. Ha azt is szeretné tudni, hogy pontosan mennyi kalóriát spórol meg, amikor átvált a (vagy) lehetőségre, akkor az adagonkénti kalóriatartalom segít. Ez lehetővé teszi a megtakarítási potenciál egyszerű kiszámítását, amint azt a táblázat példaként mutatja. Számítsa ki a megtakarítási potenciált Élelmiszer-energia sűrűsége Energiatartalom/1 adag Emmentaler szelet, 45% zsír i. Tr. (30 g) 4,0 kcal/g 120 kcal 1 adag krémsajt, 20% zsír i. Tr. (30 g) 1,0 kcal/g 31 kcal 89 kcal-t takarít meg Vagy: 1 dupla sajtburger (175 g) 2,7 kcal/g 480 kcal 1 csomagolás csirkével (200 g) 1,3 kcal/g 215 kcal 265 kcal 35 megtakarítást eredményez
HÚS Hús, baromfi, kolbásztermékek és tojás Ha megnézi a hús táblázatait, akkor azt tapasztalja, hogy nagy választék van a sovány húsdarabok közül, amelyekre besorolják, és hogy különösen a magas zsírtartalmú húsételeket és kolbásztermékeket vagy. Ezekkel a termékekkel néha nagyon nagy megtakarítási lehetőség rejlik, amelyet ki kell használnia. Rántott sertésszelet helyett természetesen sült szelet, és ugyanaz az adagmennyiség 200 kcal-mal kevesebbet jelent a tányérján; és ha egy adag sör sonkát eszel egy adag májkolbász helyett, akkor is 50 kcal kevesebb. Élelmiszerek és élelmiszereik Borjúmellfilé szár lábszelet Energiamennyiség (kcal) Energiasűrűség (kcal/g) 164 1,3 126 1,0 153 1,2 128 1,0 183 1,5 36
Húsipari termékek Élelmiszerek Máj vese szelet váll (íj) nyelv bárány filé láb karaj váll (íj) marhahús filé apróra vágott szív magas borda fésű (nyak) láb (felső és alsó héj, csípő, labda) máj vese mennyiség 110 g energia (kcal) energia sűrűség (kcal/g) 108 0,9 155 1,2 141 1,1 118 0,9 215 1,7 146 1,2 168 1,3 286 2,3 189 1,5 152 1,2 222 2,0 151 1,2 199 1,6 200 1,6 152 1,2 164 1,3 141 1,1 FlEiSCH 37
BEVÁSÁRLÓ TÁBLÁZATOK HÚS Étel Sült marhahús steak tartárnyelv sertésarc hasa sertéscsülök (csülök) filé füstölt sertésszeletmáj (kcal/g) 163 1,3 189 1,3 125 1,1 259 2,1 374 3,0 326 2,6 233 1,9 131 1,1 189 1,5 167 1,3 161 1,3 275 2,5 128 1,0 170 1,4 133 1,1 201 1,6 198 1,6 38
Húsipari termékek Élelmiszer-vad és egyéb hús Nyúlszár mennyisége Házinyulak i. d. Szarvas lóhús i. d. Szarvas szarvas vadnyúl vadnyúl i. d. A vaddisznó kecskehús lába i. d. Baromfi és vad baromfi kacsamell kacsahús bőrrel i. d. Fácán emlő libahús bőrrel i. d. Liba csirkecomb (poulard) i. d. Bőr nélküli csirkemellek Bőr nélküli csirkemellek Energia (kcal) Energiasűrűség (kcal/g) 145 1,2 182 1,5 142 1,1 144 1,2 121 1,0 153 1,2 136 1,1 137 1,1 186 1, 5 151 1,2 282 2,3 166 1,3 423 3,4 196 1,6 207 1,7 127 1,0 216 1,7 vad és baromfi 39