A Yam használata, hatásai és hátrányai
2020. január 30., írta: Max Huebner Kategóriák: Egészségügy
A jamgyökér Európában még mindig viszonylag ismeretlen. A világ számos részén azonban alapvető élelmiszer, és állítólag gyógyító tulajdonságokkal is bír.
A jam eredetileg Dél-Amerikából származik. Manapság a világ szinte minden trópusi területén termesztik. Magas tápanyagtartalma miatt fontos élelmiszer a sok dél-amerikai és afrikai országban. A gyökerek legfeljebb két méter hosszúak lehetnek, és keményítőben, rostokban gazdagak, kálium és vitaminok.
De a gyökérről azt is mondják, hogy orvosi csodákra képes. Legalábbis ezt ígérik az internet bizonyos szolgáltatói, amelyek különböző formájú jamszt kínálnak:
- gélként vagy krémként
- mint por
- mint tea
- kapszulákként vagy tabletta formájában
Különösen a nőknek kell hasznot húzniuk a „vad jamok” hatásaiból. De mi van ezekkel az ígéretekkel?
Van-e a jamnek hormonális hatása?
A yam állítólag nő a Változás kora, nál nél Menstruációs görcsök és segítséget nyújt antiaging termékként. A szállítók utalnak a növényben található diosgenin hormonra, amely hasonló az emberi luteális hormon progeszteronhoz.
Az ösztrogén mellett a progeszteron a női hormon egyensúly elengedhetetlen alkotóeleme, és a petefészkekben termelődik. A hormon fontos szerepet játszik a menstruációs ciklus második szakaszában és a menopauza idején, és a jams gyökértermékeket állítólag segítik pótolni a menopauza során bekövetkező progeszteronvesztést.
Tudományosan nem világos azonban, hogy a szervezet képes-e előállítani saját progeszteront a diosgeninből. Semmiképpen sem lehet „természetes” progeszteronról beszélni, mint néhány szolgáltató. A jamgyökér hormonális hatása még nem bizonyított, érdemi tanulmányokat nem találtunk róla. Ezért a jam-et kizárólag étrend-kiegészítőként értékesítik - még akkor is, ha a szállítók megpróbálnak orvosi jelenlétet elérni, és ezáltal félrevezetik a vásárlókat.
A yam hagyományos használata
Tehát mindenekelőtt a jam egy étel. A hagyományos dél-amerikai orvoslásban azonban gyógynövényként is használják - de nem tabletta vagy por formájában, hanem ételként vagy teaként. Állítólag különféle gyógyító erővel bír, de nincs érvényes tudományos bizonyíték. Tehát:
- Enyhíti a görcsöket (pl. A gyomor-bél traktusban)
- elősegíti az emésztést (fokozott epe termelés révén)
- gyulladáscsökkentő hatása van (pl. reumatikus betegségek esetén)
- segítséget nyújt a karok és lábak keringési rendellenességeiben
- nál nél köhögni köptető hatása van
Fontos tudni, hogy a jam gyökér nyersen mérgező, ezért főzni vagy sütni kell. Használható püré vagy sült csíkok elkészítésére. A teljes gyökeret csak Afrikában vagy Ázsiában találja meg. Az édesburgonya és a paszternák ízében és állagában összehasonlíthatóak.
A Yam tea kapható néhány gyógyszertárból, egészséges élelmiszerboltból és az internetről. Ha teát akarsz főzni a friss jamből, akkor 20 gramm gyökeret háromnegyed liter vízzel 20 percig kell forralnod, és szűrni kell a sört. A hosszú szállítási út miatt inkább kerülje a jam gyökerét.