A zabkorpáról Aromás ételek
A zabkorpát régóta tisztességtelenül csak takarmányként használják. Szerencsére végül visszaállították őket és elismerték az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb táplálékaként. A támadási szakasz óta a dukani étrendben a zabkorpát, valamint a goji bogyókat ajánlják. Kíváncsi voltam tovább olvasni, és megtudni, miért olyan fontos a névtelen zabkorpa az étrendemben. És itt tudtam meg:
Segít csökkenteni a koleszterinszintet
A zabkorpa oldható rostot tartalmaz, amely segít csökkenteni a koleszterin felszívódását a vérbe. A zabpehelyhez képest a korpa átlagosan 50% -kal több oldható rostot tartalmaz, ami sokkal hatékonyabbá teszi őket.
A jóllakottság érzetét kelti
A zabkorpának alacsony a kalóriabevitele, de elfogyasztása után az emésztőrendszerbe jut, ahol az oldódó rostok felszívják a vizet és egyfajta gélt képeznek, ezáltal jóllakottság érzetét keltve. A zabkorpa a térfogatának 25-szeresét képes felfogni folyadékban. A zabkorpában lévő rost késlelteti az étel emésztését és felszívódását, ezáltal késlelteti az étkezés szükségességét.
A székrekedés megelőzése
A zabkorpából származó rost, kiegyensúlyozott étrend mellett, de megfelelő hidratálással is, azaz legalább napi 8 pohár víz segít megelőzni a székrekedést.
A zabkorpa egyszerűen finom. Reggelire joghurttal, gyümölcslével vagy túróval kevert gabonafélék fogyaszthatók. Használhatók például pudingok, sütik, savanyúságok vagy sós muffinok készítésére is.
Mi a különbség a zabkorpa és a zabpehely között?
A zabpehely teljes kiőrlésű gabona, míg a zabkorpa a gabonafélék külső héja, vagyis a liszt feldolgozása során eltávolított rész. A zabkorpa több fehérjét, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot és cinket tartalmaz, mint a zabpehely.
Mennyit zabkorpát eszünk a dukani étrendben ?
- A támadási szakaszban - 1 evőkanál/nap
- A körutazási szakaszban - 2 evőkanál/nap
- A konszolidációs szakaszban - 2 evőkanál/nap
- A stabilizációs szakaszban - 3 evőkanál/nap