A zabpehely igazi házi Superfood!
A zab olyan gabonafélék, amelyek gyakran észrevétlenek maradnak, mert nem túl egzotikusak és olcsók.!
Hirtelen megfeledkezünk minden erényéről. Ebben a cikkben javasoljuk, hogy nézze át ezt a gabonát.
A zabpehely tápértéke
Legismertebb pelyhek formájában, amelyek különböző vastagságban találhatók. De megtalálható egészben vagy dara formájában is (nagyon durvára őrölve).
A zab tökéletes táplálék atlétikai vegán (és vegán 😉)! Tartalmaz 17 g fehérje/100 g (ehhez képest a marhahús csak 14 g-ot tartalmaz), és gazdag:
- szénhidrátok
- szálak
- ásványok
- vitaminok
- antioxidánsok,
Akkor is, ha héja van és kész enni!
A zabpehely erényei sokfélék
Egészségügyi szempontból tudjuk, hogy minden nap zabot fogyasztunk (minden formában) csökkenti a rossz koleszterinszintet. A zab egy speciális típusú rostot, a béta-glükánt tartalmaz, amely az 1960-as évek óta bebizonyította gyártási képességét alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázatok az artériák belsejének megtisztításával. Így csökkenti a plakkok felhalmozódását és az összes következő gyulladásos problémát.
Csak egy tál zabpehely naponta akár 23% -kal is csökkentheti a koleszterinszintet!
Ezeknek a béta-glükánoknak a védőhatás a 2-es típusú cukorbetegség ellen, mert lassítják a cukor bejutását a vérbe, és ásványi sóiban (különösen magnéziumban, mangánban és kalciumban) való gazdagsága javítja a glükóz felhasználását és az inzulin termelését.
A zabnak is vannak hatásai rákvédők és javítja az immunrendszer működését általában a mikrotápanyagok gazdagságának köszönhetően. Gyermekek rendszeres fogyasztása is megmutatta védőhatások asztma ellen!
Fogyasszon zabpelyhet
A zab bármilyen formában fogyasztható: édes vagy sós, levesben, müzliben vagy gabonapelyhekben, melegen vagy hidegen, főzve vagy nyersen.
Ezenkívül olyan tulajdonságú, hogy nem tartalmaz glutént, ami ma lehetővé teszi "gluténmentes”Fogyasztásukhoz és a gabona bevitelük megváltoztatásához.
Vigyázzon azonban azokra, akik valóban allergiásak (elismert celiakia). Fontos a "garantált gluténmentes" megvásárlása, mert a zabot gyakran olyan gyárakban dolgozzák fel, ahol más gluténtartalmú gabonákat dolgoznak fel, és így nyomokat lehet találni.
Íme egy szép zabpehely alapú recept, amelyet zöldségekkel, tésztával vagy bármi mással készíthetünk: Faux-mage szósz.
A P.S. zabot a " nagymama orvossága"Nagyon hatékony a viszkető bőr, az ekcéma és az irritáció kezelésében.
8 megjegyzés. Írj újat
Szia Dr. Laurence, amikor azt írja, hogy "szerencsém van egy pehelymalomhoz, ezért egész magból készítem a zabpelyhet", akkor párolja őket? (kb. 20 perc: ez az előállítási módszer van feltüntetve néhány szerves pehely csomagon)? Vagy jobb a teljes kiőrlésű gabonákat csírázni, majd átadni a szárítóba, hogy aztán pelyheket készítsen, és így nyersen fogyassza őket, tehát főzés nélkül ?