A ZDF dokumentumfilm feltárja a Nestlé mohóságát, amely megterheli az alkalmazottak és a természet természetét
2020. június 24., írta Lena Pritzl Kategóriák: Táplálkozás
Akár KitKat, Maggi, Mövenpick vagy Buitoni - mind a világ legnagyobb élelmiszeripari vállalatához, a Nestléhez tartozik. Egy új ZDFzeit dokumentumfilm alaposan szemügyre veszi az élelmiszer-óriást.
A Nestlé összesen több mint 2000 márkával rendelkezik - az italoktól és cukrászdáktól kezdve a kozmetikumokig és az állateledelekig. Kedden a ZDF bemutatta a "The Great Nestlé Report - How Good are Sweets, Ready Meals & Co." című ZDFzeit dokumentumfilmet. A dokumentumfilmben a világ legnagyobb élelmiszeripari vállalatának ételeinek ízét, egészségét, fenntarthatóságát és tisztességét tesztelik.
Ízpróba: Mennyire ízlik a Nestlé termékek ehhez képest?
A dokumentumfilmben Sebastian Lege TV-séf vakkóstolót szervezett 80 tesztszeméllyel - Nestlé-termékek különböző start-upok ugyanazon termékei ellen. A teszt eredménye teljesen egyértelmű: A Nestlé-től származó pizza, tasakos leves, kakaó és reggeli gabonafélék jobban ízlettek a tesztelők számára. De vajon egészségesebbek-e?
Nem, éppen ellenkezőleg: A tesztben szereplő Maggi paradicsomleves lényegesen kevesebb paradicsomot tartalmazott, mint a teszt megfelelője, de mesterséges ízeket tartalmazott. Hasonló eredmények a tesztelt Nestlé Cini Minis és a Rebelicious szerves változata esetében: A Cini Minis tíz százalék zsírt tartalmaz, a többi csak 2,9 százalékot; A Nestlé termék lenyűgözte az ízvizsgálatot. Az egyik lehetséges magyarázat: Megszoktuk a mesterséges aromákat és adalékanyagokat, és szeretjük az ízüket.
A Nestlé termékek olyan egészségesek, mint ígérik?
A dokumentumfilm számára két tesztelővel végeztek egészségügyi kísérletet: az egyik tesztelő csak a Nestlé késztermékeket fogyasztotta, a másik ugyanazokat az ételeket kizárólag frissen főzte. Két hét elteltével a Nestlé tesztelője meghozott egy kilót, és koleszterinszintje kilenc százalékkal emelkedett. Ennek fő oka a késztermékekben található telített zsírsavak voltak. A frissen elkészített ételekkel tesztelt ellenfelének koleszterinszintje azonban öt százalékkal csökkent - és kilót fogyott.
A dokumentumfilm másik eredménye: Bár a Nestlé valamivel ezelőtt tíz százalékkal csökkentette a Maggi termékek sótartalmát, a cukor és a zsír aránya ugyanakkor jelentősen megnőtt. A Maggi spárgakrémleves esetében ez még extrém: most 93 százalékkal több cukor és 200 százalékkal több zsír van a kész levesben. Legalább a Nutri-Score a csomagoláson megmutatja, hogy mely tápértékek vannak a termékben.
A Nestlé késztermékei nem egészségesek, bármit is ígér a cég a reklámozásában.
Rendkívül ellentmondásos: "Nestlé és a víz"
A Nestlé szeret felelős élelmiszer-termelőként bemutatkozni, de folyamatosan negatív címsorokat mutat. Az egyik felfordulás: A víztermelés a francia Vittel városban. A talajvízkészletek kiszivattyúzása miatt a közösségnek hiányzik a víz, például a mezőgazdaság számára. Vittel már 2050-ben kifogyhat a talajvíz az ivóvíztermelés miatt - figyelmeztet egy francia környezetvédelmi szervezet a dokumentumfilmben.
Egy másik kritika: a Nestlé és más vízgyártók eldobható PET palackokban adják el a vizet. Ez óriási mennyiségű műanyag hulladékhoz vezet. Mert még az újrahasznosítható műanyag is ritkán válik új vizes palackokká.
Mennyire korrekt a Nestlé az alkalmazottaival szemben?
A dokumentumfilm azt is elemzi, hogy a Nestlé milyen jól jár munkáltatóként. A program legfőbb kritikája: A Nestlé több üzemet bezárt Németországban a nyereség maximalizálása érdekében - néha anélkül, hogy időben tájékoztatta volna az alkalmazottakat. Az orosz értékesítési ágakban, például Szentpéterváron is csökkentek a munkahelyek. Két volt alkalmazott arról számolt be, hogy addig zaklatták és zsarolták őket, amíg alá nem írták lemondásukat. Az elbocsátásokról jelenleg bírósági tárgyalás folyik. A ZDF dokumentumfilm nem vizsgálja a munkavállalók bánásmódját más országokban.
Az utópia azt mondja: A ZDF megerősíti, hogy a Nestlének nagyon sokat kell felzárkóznia a fenntarthatóság és a méltányosság terén. A csoport az egészséges ételek ígéretét sem tudja betartani. A tisztességes, organikus minőségű termékek egyértelműen a jobb választás. És a környezet érdekében jobb, ha csapvizet használunk vízhez, mint műanyag palackokban lévő vízhez.
A „The great Nestlé report” jelentés a ZDF médiatárában érhető el 2021. augusztus 3-ig.