A zöld tea hatása - az ázsiai csodafegyver a jó egészség érdekében GOURMET MINISTER
Írta
Legolvasottabbak
Utolsó frissítés: 2020. augusztus 5
A zöld tea már rég megtalálta az áruházak polcait, és a kávéhoz hasonlóan sok ember számára a nap elején az egyik válogató. Nem csak azért, mert nagyon élénkítő íze lehet, hanem azért is, mert állítólag a zöld teának van némi pozitív hatása az egészségre.
Például a zöld tea is segít a fogyásban. De mi a helyzet a zöld teanek mondott dolgokkal? Tényleg jót tesz az egészségének - vagy ragaszkodnia kell a régi jó kávéhoz?
Érdekes tények a zöld teáról - több mint 5000 éve értékelik
A zöld teát, amely néhányunk számára már magától értetődővé vált, sok évvel ezelőtt Ázsiában használták gyógynövényként. Az írásos feljegyzések azt is mutatják, hogy a zöld teát több mint 5000 éve ismerik az emberek, ezért Japánban és Kínában már régóta használják.
A zöld teát több ezer éve itatják és értékelik Ázsiában. (Kép forrása: pexels.com/Pixabay)
Tehát valaminek kell lennie a zöld tea egészségügyi előnyeiről - vagy?
Egyébként egy legenda szerint a szél Seen-Nung kínai császár forró vizébe sodort néhány levelet, így az zöldre vált. Mivel a császárnak annyira tetszett a zöld tea, ez lett az ázsiai kultúra megtestesítője.
Hogyan készül a zöld tea - a finom különbség a többi tea típushoz képest
A zöld teát a „Camellia Senensis” növényből készítik. A betakarított leveleket csak rövid ideig melegítik forró gőzzel, hogy tartósak maradjanak - ez nemcsak az összetevők zöld színét, hanem az összes fontos tápanyagot is megőrzi.
Másrészt az erjesztett összetevők, amelyek képesek voltak ezt fermentálni, nem azonos mértékben fordulnak elő. Csak ebben a tekintetben a zöld tea nagy előnyt kínál más teafajtákkal szemben.
A kezelt leveleket ezután óvatosan feltekerjük és megszárítjuk, hogy feldolgozhatók és csomagolhatók legyenek. Ezenkívül a zöld teát nem erősen összetörik, hanem csak finoman blansírozzák. Ennek célja annak biztosítása, hogy a levélsejtek fő része érintetlen maradjon, és ezáltal a festék később az infúzióba kerülhessen.
Hogyan készítik megfelelően a zöld teát annak előnyeinek bemutatására?
A zöld tea mindenesetre előnyöket kínál saját egészsége és mentális állapota szempontjából. Egyszerűen azért, mert a zöld tea kedvelői sokkal kevesebbet használnak kávét. Ha szeretné élvezni a zöld tea nyugtató hatásait, és a zöld tea hatásának előnyeit szeretné elérni, a következőképpen kell elkészítenie:
Stefan Egermann (@stefanegermann) által megosztott bejegyzés 2019. január 14-én, 12: 03-kor PST
Ne öntsön forró vizet a teára, hanem forraljon vizet, majd hagyja kihűlni.
Amikor a víz eléri a 80 fokot, a zöld teát fel lehet önteni. A 60 Celsius fok azonban ideális. Forrásban lévő víz vagy túl forró víz tönkretenné a zöld tea összetevőit, így azok már nem tudnak egészségügyi előnyöket nyújtani.
Ha nagyon erős aromás tea, akkor elég, ha egy-két percig felszívódik. Az enyhe zöld teák akár négy percig is áztathatják ízüket. Érdemes lehet az erős zöld tea első infúzióját is kiönteni, vagy más módon felhasználni a levelek lehűtött vízzel történő áztatására és meredek hagyására.
Ez enyhébb infúziót eredményez, kevésbé kesernyés és savanykás ízjegyekkel. A második infúzióról azt is mondják, hogy kevesebb koffeint tartalmaz, ezért jobb az esti órákban lefekvés előtt.
A zöld tea esetében a megfelelő minőség döntő fontosságú. Minél magasabb ez, annál kíméletesebben és körültekintőbben dolgozták fel a zöld tea leveleit, hogy magas koncentrációban tartalmazzanak vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat is. A kevésbé jól feldolgozott zöld teák felismerhetők például azáltal, hogy nagyon erősen összetört összetevőket tartalmaznak, és a víz nem válik túl zöldre.
A zöld tea hatása - az egészség erősítője részletesen
Bár a legtöbb zöld tea-felhasználó meg van győződve a zöld tea előnyeiről, a tudomány ebben a kérdésben még mindig elég megosztott:
Számos tanulmány foglalkozott már az ázsiai gyógyszeres itallal, szétszerelte a felhasznált növény összetételét, és ellenőrizte az összetevőket is - mindez egyetlen válasz nélkül arra, hogy a zöld tea valóban hogyan segíti a testi és lelki egészséget.