A zöldségek elkészítése és bemutatása Nestlé cikk
A zöldségek elkészítése és bemutatása
A zöldségek a kiegyensúlyozott étrend fontos részét képezik a szervezetbe juttatott fontos tápanyagok miatt. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítheti elő a zöldségeket, hogy nagy örömmel fogyassza őket, még akkor is, ha nem szerepelnek az étkezési preferenciák listáján.
Miért fontos a zöldség?
A kiegyensúlyozott étrendnek tartalmaznia kell a megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztást, mivel ezek fontos tápanyagforrások, amelyekre a testének minden nap szüksége van. A zöldségekben nagy mennyiségben található tápanyagok között vannak kálium, folsav, A-, C-, K-vitamin és szálak. Mindezek a tápanyagok nélkülözhetetlenek a testünk normális működéséhez. Ezenkívül a zöldségek fontos bioaktív szerepet játszó anyagok, például antioxidánsok - olyan vegyületek, amelyek bizonyítottan védik a testet és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát.
Alacsony kalóriatartalmuk miatt a zöldségek azoknak az élelmiszereknek a csoportjai, amelyek a leginkább hozzájárulnak a testsúly fenntartásához vagy csökkentéséhez.
Bár általában nem társítja a zöldségeket olyan étellel, amely elhagyja a száját, a titok az lehet, hogy hogyan főz vagy bemutatja! Az alábbiakban megtudhatja, hogyan változtathatja a zöldségeket szép megjelenésű ételekké, amelyek finomak és megtartják minden fontos tápanyagukat.
Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy az étel leírásának módja hatással lehet arra, ha megválasztjuk, mit akarunk enni. Egy 46 napos menzán végzett vizsgálat után azok, akik a legvonzóbb módon leírt ételt választották, 41% -kal többen voltak, mint azok, akik az egyszerű leírást választották. Ilyen összehasonlítás lehet a „tök szeletek” és a „karamellizált tök darabok”. Bár mindkét köretet ugyanúgy főzik, a második lehetőség sokkal ínycsiklandóbbnak tűnik!
Így változtathatja a zöldségeket különleges díszítéssel:
Sült tök parmezánnal
Keverjünk össze egy tálban reszelt parmezánt, borsot, egy csipet sót és gyógynövényeket, majd szórjuk meg a keveréket a kerek tök szeletekre. Miután 15 percet töltött a sütőben, élvezheti a finom és ropogós tök szeleteket!
Roston sült káposzta forró öntetsel
Klasszikus saláta helyett speciális ételhez káposztát használhat. Miután néhány percig grillezte a káposztanegyedeket, megszórhatja a tetején olívaolaj, lime juice, 2 gerezd fokhagyma, só, bors és bármilyen más ízesítés keverékét.!
Sárgarépa mézben
Olvasszon meg egy kevés vajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd adja hozzá a felszeletelt sárgarépát, két evőkanál mézet, egy kevés barna cukrot, kaprot és kakukkfüvet, és főzze körülbelül 15 percig.
Sült brokkoli parmezánnal és fokhagymával
Ha a brokkoli fürtöket egy kis olívaolajjal, fokhagymával, sóval és borssal együtt 10 percre a sütőbe tesszük, igazán finom köretet kapunk, amelyre reszelt parmezánt szórhatunk.
Megszórjuk szezámmal és fokhagymával
Ha gyors, sokféle ízű köretet szeretne, a hüvelyeket megdinsztelheti kevés szezámolajjal, olívaolajjal, egy csepp szójaszószsal és fokhagymával, végül díszítéshez adhat hozzá néhány szezámmagot.!