A zseléim soha nem fognak forrni szilárd lekvárokat Kérdezd meg anyám fórumát


Helló, határozottan vannak itt tapasztalt lekvárkészítők.
Minden évben van: néha több, néha kevesebb gyümölcs a kertünkben.
Az eper-, málna-, szederlekvár nagyon népszerű a család körében.
Azonban csak 1-3 tartósító cukrot használhatok! A férjem úgy gondolja, hogy kevesebb szénhidrát és természetesen kalória lesz a gyerekek miatt. stb.
Idén ismét rengeteg körte! Körülbelül 20 üveg lé, 5 csomag fagyasztott és olyan érzés, mint 100 pohár főtt körte, a maradékra lecseréltem és körte zselét készítettem.

szilárd

Függetlenül attól, hogy megpróbálom, gyümölcsdarabokkal vagy anélkül, citrommal vagy anélkül, a megadott vagy nagyobb mennyiséggel (700 ml gyümölcslé 1db cukor megőrzésével), nem fog működni!
Folyékony!
Anyám azt mondta, hogy újra fel kell forralnom, és hozzá kell adnom egy másik csomag tartósító cukrot.
De aztán túl édes lesz!
Van valakinek ötlete.

3: 1 zselésítő cukorral nem főznék kocsonyát, nem tartalmaz elegendő zselésítőszert

Lekvárfőzéskor a gyümölcsdarabokban lévő pektin még mindig biztosítja a kis megkötést, gyümölcsléből készült zselével ez már nem szükséges, és további zselésítőszert kell hozzáadni

Ajánlom a Gelfix-et a Dr. Oetker-től, vagy (még jobb) a Gelfix-et az egészséges élelmiszerboltból. akkor annyi cukrot adhat hozzá, amennyit csak akar