A zsíros ételek képeinek megtekintése stimulálja az éhséget
Egy tanulmány szerint egy kép száz kalóriát jelenthet. A nagyon magas kalóriatartalmú ételek képeinek megtekintése stimulálja az agy étvágyszabályozó központját, és fokozott étvágyat eredményez - derül ki az Endokrin Társaság konferenciáján bemutatott tanulmányból.
"Az agy jutalomterületeinek ez a stimulálása hozzájárul a túlevéshez és az elhízáshoz" - mondja Dr. Kathleen Page, a Dél-Kaliforniai Egyetem tanulmányának szerzője.
"Úgy gondoltuk, hogy ez meglepő felfedezés volt, mivel a környezetet elárasztják a magas kalóriatartalmú és magas kalóriatartalmú ételek képeit megjelenítő hirdetések" - mondta.
Funkcionális mágneses rezonancia képalkotás vagy fMRI segítségével a kutatók 13 elhízott ember agyának reakcióit tanulmányozták. Minden résztvevő két fMRI-n ment keresztül egyidejűleg, amikor magas kalóriatartalmú ételek, például fagylalt vagy sütemények, valamint alacsony kalóriatartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek, valamint végül ehetetlen tárgyak képét nézték meg. Minden képsorozat után a résztvevők 1-től 10-ig terjedő skálán értékelték éhségüket és vágyukat édes vagy étvágygerjesztő ételek iránt.
A szkennerek alatt végzett kísérlet felénél a résztvevők egyszerre 50 gramm glükózt, a szódás dobozban talált cukormennyiséget, máskor pedig ekvivalens mennyiségű fruktózt ittak. Ez a két egyszerű készítmény asztali cukoron és magas fruktóztartalmú kukoricaszirupon alapult.