A7 - Polifenolok articsókában és hajdinában - emberek - táplálkozás - környezet - régi
Projektmenedzser: Prof. Dr. Bernd Honermeier
Projektvezető: Sajid Ali (MSc)
Növénytermesztési és Növénynemesítési Intézet
Justus-Liebig Giessen-i egyetem
Ludwigstrasse 23, 35390 Giessen
cél
A gyógy- és zöldségnövények polifenoltartalma erős ingadozásoknak van kitéve, amelyeket főként fejlődési, genetikai, környezeti, kulturális és feldolgozási tényezők okoznak.
A tervezett vizsgálatok részeként a vizsgálatokat a polifenolt vagy flavonoidot tartalmazó növényi articsóka példáján kell elvégezni, amelyek a következő célokat követik:
- A növény vagy a gyógyszer fejlődésének és morfogenezisének a polifenolok (beleértve a flavonoidokat) tartalmára és összetételére gyakorolt hatásának tisztázása.
- A polifenolok tartalmának és összetételének genotípusos változatosságának számszerűsítése.
- Az N-táplálkozás és az abiotikus stressz tényezők hatásának elemzése a fenolos vegyületek szintjére.
Eddigi eredmények
Az elvégzett munka eredményeként sikeresen megalapozták a polifenolok és flavonoidok növényi és gyógynövényekben (articsóka) történő kimutatására szolgáló HPLC elemzést. Ezzel a módszerrel eddig több mint 3000 levél- és gyümölcsmintát elemeztek és értékeltek. Ezenkívül bizonyítékot szolgáltattak arra vonatkozóan, hogy a polifenolok expresszióját a fejlődés fiziológiai folyamatai befolyásolják (a fejlődés dátuma, a növekedés időtartama, a levél behelyezése). A legmagasabb hatóanyag-szintet az élettanilag legfiatalabb növényi szervekben (levelekben) és a levélpengékben találták. A teljes CCS-tartalom itt volt z. T.> 5% -os szinten. A bazális levélszegmensek és a levélvénák kisebb arányban mutattak CCS-vegyületeket.
Egy másik eredmény a növények N-ellátásának (N dózis és N forma) hatására vonatkozik az articsóka leveleinek polifenol- és flavonoidtartalmára. Megállapították, hogy az N műtrágya minden vizsgált formájában az N koncentráció növekedése a fenolos vegyületek (CCS + flavonoidok) tartalmának jelentős csökkenéséhez vezet. A talált eredmények tehát megerősítik az N-dózis és a növény hatóanyag-tartalma közötti negatív összefüggést.
Ezenkívül az eredmények azt mutatják, hogy a levélgyógyszerek hatóanyag-tartalmát a növekedési és stressz tényezők is befolyásolják (UV fényellátás, nitrogén táplálék, vízellátás).
értekezés
Göttmann, S.: A fajták, a vetési idő és a növényterület hatása az articsóka (Cynara cardunculus ssp. Flavescens WIKL.) Levéltermésére és hatóanyag-tartalmára, Diss. Gießen 2006.
Publikációk
A munkacsoport a polifenolok kutatásának részeként a következő közleményeket tette közzé: