Activia - könnyű italjoghurt 0,1% zsír ananásszal és mandarinnal
Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Danone
Leírás Activia - könnyű italjoghurt 0,1% zsír ananásszal és mandarinnal
Ananász- és mandarinfogyasztó joghurt, 0% zsírtartalmú Bifidus ActiRegularis-szal, cukrokkal és édesítőszerekkel.
Egyéb információk:
Ez a termék 12 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 9 összetevőnél alacsony a károsodás kockázata, és 3 összetevőnél közepes a károsodás kockázata.
Ez a termék tartalmaz E414, arabica gumi vagy akácmézga, alacsony károsodási kockázatú összetevő, amely egy sűrítő zsák, stabilizátor, emulgeálószer. A trópusi Afrikából származó szenegáli akácfából nyerik. Az alkalmazott koncentrációkra vonatkozóan nem ismertek mellékhatások, de a magas koncentrációk felfúvódást és puffadást okoznak a bél mikroflóra általi fermentációt követően (hasonlóan az összes emészthető poliszacharidhoz). Az ártalmatlan E kategóriába tartozik.
Ez a termék E160a-t tartalmaz vagy béta-karotin, alacsony kockázatú összetevő, amely egy narancssárga, zsírban oldódó pigment, az A-vitamin prekurzor, amely sárgarépában, paradicsomban, néhány zöld zöldségben, gyümölcsben, teljes tejben és vajban van. A béta-karotinban gazdag ételek túlzott fogyasztása a bőr sárgulását okozza.
Információ: Activia - könnyű italjoghurt 0,1% zsír ananásszal és mandarinnal
Hozzávalók Activia - könnyű italjoghurt 0,1% zsír ananásszal és mandarinnal
A termelt kockázat mértéke:
Ez a termék tartalmaz E955 vagy szukralóz, Közepes kockázatú összetevő, nem kalóriatartalmú édesítőszer, amely nem segíti elő a fogszuvasodást, és biztonságos a cukorbetegek számára, és nem befolyásolja az inzulinszintet. A szukralóz körülbelül 600-szor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor), kétszer olyan édes, mint a szacharin, és háromszor édesebb, mint az aszpartám. Hatással lehet a csecsemőmirigyre, az immunrendszerért felelős szervre. Csökkenti a termékenységet és neurotoxikus hatású. Alapértelmezés szerint a szukralóz és a klór magas fogyasztása pánikrohamokhoz vezet.
Ez a termék cukrot tartalmaz, a növényekben jelenlévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
- A pasztörizált tej a pasztőrözés során nyert tej, amelynek során a csírák megsemmisülnek, de más hasznos baktériumok és tápanyagok is elpusztulhatnak. A pasztőrözött tej esetében azonban a tápanyagok akár 10% -a is elveszhet (E-vitamin, B12, biotin).
- A sovány tej hőkezelt tej, amelynek zsírtartalma csökkent.
A Codex Alimentarius szerint a fölözött pasztőrözött tej tartozik a kategóriába 01.1 Tej és tejtermékek, csoport Tej és tejszínhab (sima), 01.1.1.1. Tej (sima): folyékony tej állatokból (tehenek, juhok, kecskék, bivaly).
A tejet általában pasztőrözéssel, UHT kezeléssel (nagyon magas hőmérsékleten) vagy sterilizálással kezelik. Ebbe az alcsoportba tartozik a teljes és alacsony zsírtartalmú sovány és félig fölözött tej.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A pasztőrözött sovány tej fogyasztása:
- Alergiás reakciók
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
- citromsav
- almasav
- A-, B-, B1- és C-vitamin
- béta karotin
- jód
- magnézium
- mangán
- kálium
- kalcium
- foszfor
- Vas
- kén
- ásványi sók
- tápláló (jól emészthető)
- gyomorerősítő
- vizelethajtó
- dezintoxikáns
- gyulladásos
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Gyomorfekély esetén az ananász fogyasztása nem ajánlott.
- a vérszegénység elleni küzdelem vas- és C-vitamin-tartalom révén;
- hasznosak a diétákban a jóllakottság érzetét keltő rosttartalom és az alacsony kalóriatartalom miatt
- csökkenti a vér koleszterin koncentrációját;
- székrekedésben avatkoznak be a bennük lévő magas rosttartalom miatt
- javítsa a látási funkciókat, mint a sárgarépa-fogyasztás esetében;
- véd a leégéstől (a béta-karotin tartalom miatt)
- erősíti az immunrendszert
- növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást és javítja az immunrendszert;
- antioxidáns és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek;
- rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek;
- javítja az emésztési funkciókat;
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A mandarin túlzott fogyasztása a kalcium eltávolítását okozhatja a szervezetből, ezáltal károsíthatja a csontokat és a fogakat.
- „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "
Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".
Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".
Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".
Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".
Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".
Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: festék
- javítja a látást
- erősíti az immunrendszert
- hozzájárul az egészséges bőrhöz
- erősíti az izomhártyákat.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A "gyanús" E-k fogyasztása után a testben rejlő veszélyek között szerepelnek: allergia, hormonális rendellenességek, májbetegségek, bél- és májbetegségek, máj- és epebetegségek, emésztőrendszeri rendellenességek, idegrendszeri rendellenességek és magas koleszterinszint.
- Magasabb koncentráció a bőr sárga színéhez vezethet. A karotin az A-vitamin (retinol) forrása, a megnövekedett koncentráció az A-vitamin toxicitásának tüneteit okozhatja.
- Tanulmányok szerint a béta-karotin nagy dózisa csökkentheti a napsugárzás iránti érzékenységet.
Szinonimák: KAPSANTIN, KAPSORUBIN, PAPRICA KIVONAT, VÖRÖS BORKIVONAT
funkciókat: festék
- A Codex Alimentariusban a paprikakivonatot E160c-nek hívják.
- Az E160c (pirospaprika kivonat, kapszantin) maximális napi adagja korlátlan.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Az E160c biztonságosnak, ártalmatlannak számít.
Szinonimák: 1 ', 4,6'-TRICHLORO-GALACTO-SZUKRÓ
funkciókat: ízesítő, ápolószer
- A szukralóz mesterséges édesítőszer.
- Ez nem kalóriatartalmú édesítőszer, és nem segíti elő a fogszuvasodást, biztonságos a cukorbetegek számára és nem befolyásolja az inzulinszintet.
- A legtöbb felszívott szukralózt nem bontja a test, így nem kalóriatartalmú.
- A szukralóz körülbelül 600-szor édesebb, mint a szacharóz (asztali cukor), kétszer olyan édes, mint a szacharin, és háromszor édesebb, mint az aszpartám.
- Hőben és pH-tartomány széles tartományában stabil.
Az Európai Unióban E955 néven is ismert.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) áttekintette ennek az összetevőnek a biztonságát és jóváhagyta annak élelmiszer-adalékként való használatát.
- Hatással lehet a csecsemőmirigyre, az immunrendszerért felelős szervre.
- Csökkenti a termékenységet és neurotoxikus hatást fejt ki.
- Alapértelmezés szerint a szukralóz és a klór magas fogyasztása pánikrohamokhoz vezet.
- Mérsékelt fogyasztás ajánlott.
Szinonimák: ACACIA SZENEGÁLIS GUMI
A gumiarabika egy oldható rost (prebiotikum), amely az Akácfából származik és nem tartalmaz glutént.
A Codex Alimentarius szerint gumiarábikum (akác) használható emulgeálószerként, stabilizálószerként, sűrítőszerként, hordozóanyagként.
Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.
Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., A citromsavat élelmiszer-adalékanyagként lehet használni E 414 néven - Gum arabica (akácmézga) néven.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Problémák a terhesség alatt
- Megnövekedett koleszterinszint
- Vese- és májproblémák (intravénás alkalmazás esetén)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
A Codex Alimentarius 207-1999 szabvány szerint tejpor található a csoportban 01.5 Tejpor és tejszínpor és analógjai por formájában (sima), alcsoport 01.5.1 Tejpor és tejszínpor (sima): a tej tejből vagy tejszínből történő víz részleges eltávolításával nyert termékek, por formában előállítva.
- aszkorbil-észterek (aszkorbil-palmitát és aszkorbil-sztearát) - 500 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-anizol - 100 mg/kg;
- Butilezett hidroxi-toluol - 200 mg/kg;
- A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg;
- Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg;
- Propil-gallát - 200 mg/kg;
- Szukrogliceridek - 10 000 mg/kg;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Szinonimák: ENZIM
Az erjedés egy oldható, fehérjetartalmú szerves vegyület, amely reakciót vált ki vagy gyorsít.
Az erjesztés olyan, amely a tejet joghurttá változtatja állandó hőmérsékleti körülmények között, optimális ideig.
A joghurt készítéséhez használt tejsavas fermentek:
- Streptococcus thermophilus
- Thermobacterium bulgaricus
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Számos tanulmány megerősítette, hogy a joghurtban lévő fermentációs baktériumok valóban hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez.
A Bifidus, a Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010 baktériumhoz társított védjegy neve probiotikum (egészséges mikroorganizmus, amely elősegítheti az emésztést és megvédi a szervezetet a veszélyes baktériumok ellen) csak a Danone termékeiben található meg.
A Codex Alimentarius 243-2003 szabvány szerint a joghurt (tejsavas fermentek) megtalálható a kategóriában 01.0 Tejtermékek és analógjaik, csoport Erjesztett és túrós tejtermékek, alcsoport Erjesztett tej (sima) - 01.2.1.1. Erjesztett tej (sima), erjesztés után nem hőkezelt: folyékony és nem folyékony termékek, például joghurt.
Biztonsági/összetevő besorolás:
A British Journal of Nutrition 2009-ben megjelent tanulmánya szerint 125 g Bifidobacterium lactis DN-173 010 tartalmú erjesztett tej fogyasztása naponta kétszer, négy héten át javítja a mérsékelt emésztőrendszeri problémákkal küzdő emberek emésztését.
A Bifidus ActiRegularis élesztő fogyasztása jelenleg nincs korlátozva, ezért napi korlátot nem kell betartani. Mérsékelt fogyasztás azonban ajánlott.